cuisine italienne

A la recherche d'une recette d'escalopes de veau à la milanaise je suis tombée sur cette belle recette. Comme c'était une version WW, elle prévoyait une cuisson au four pour limiter les matières grasses. J'ai préféré une cuisson traditionnelle, à la poêle,...

Ces légumes grillés font partis de mes favoris. Ils accompagnent à merveille n'importe quelle viande et font l'unanimité auprès de tout le monde. Vous pouvez préparer uniquement les courgettes ou les poivrons. Si vous faites les deux, il faut prévoir...

Je vous propose un autre plat de pâtes, avec du poulpe en sauces tomates, que nous avons très apprécié. J'ai utilisé des tagliatelles fraîches, mais vous pouvez choisir les pâtes que vous voulez, fraîches ou pas. Ingrédients (pour 3 personnes) : 2 petits...

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Tartines à la caprese

Publié le 13 Mai 2019

J'adore la cuisine italienne, c'est une de mes préférées. C'est toujours synonyme pour moi, en plus du plaisir gustatif, de valeurs comme la famille, la passion, le partage, la joie de vivre. C'est pour cette raison que j'ai décidé de présenter cette...

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Crevettes à la toscane

Publié le 4 Mai 2019

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de crevettes cuisiné à l'italienne. Dans la recette originale on trouve des épinards que j'ai remplacés par des asperges. Facile à faire, il accompagne à merveille des pâtes. J'ai utilisé des linguinis...

Je ne suis pas italienne mais les pâtes je les adore ! Je pourrais en manger tous les jours :-). Et puis, il y a tellement de variétés différentes et de modalités de les cuisiner ! Aujourd'hui je vous propose une recette de cannelloni farcis que j'ai...

Aujourd'hui je vous propose une recette de gnocchis, très facile à faire et délicieuse. J'ai choisi des pommes de terre vitelottes qui leur apportent une jolie couleur violette (les enfants adorent !), mais vous pouvez très bien utiliser des pommes de...

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Cannolis siciliens à la pistache

Publié le 29 Décembre 2018

Après les cannolis siciliens à la ricotta , j'ai voulu tester les cannolis à la pistache. J'adore les pistaches. Et puis j'en ai déjà mangé en Sicile et j'avais envie de retrouver ce goût-là. Il y a un peu de préparation et il faut s'y prendre la veille...

Aujourd'hui je vous propose un plat d'origine italienne à base de filets de poisson blanc et des pâtes avec une sauce tomates aux anchois, olives noires et câpres. J'ai choisi des filets de perche, mais vous pouvez prendre un autre poisson blanc : du...

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Cannolis siciliens à la ricotta

Publié le 1 Décembre 2018

De retour il y a quelque temps après une semaine de vacances en Sicile, je suis tombée amoureuse de leur cuisine et plus particulièrement des fameux cannolis siciliens. Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et j'ai voulu essayer de préparer...