Biscuits craquelés au chocolat - Chocolate crinkle cookies - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits, que les amateurs de chocolat apprécieront particulièrement. Ils sont moelleux et très-très chocolatés. Je vous garantis qu'ils feront un carton auprès de votre famille, notamment les enfants.

De plus, ces biscuits sont très faciles à préparer et économiques, que demander de plus ? Il faut vraiment les essayer pour faire plaisir à vos gourmands.

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Ingrédients (pour 12 biscuits) :

• 50 g de cacao noir non sucré
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de cassonade (ou de sucre en poudre)
• 60 ml d'huile neutre (tournesol pour moi)
• 60 g de chocolat noir fondu
• 2 grands œufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 130 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 40 g de sucre glace pour rouler les biscuits

Instructions :

1. Dans un grand bol mixer le cacao avec le sucre en poudre, la cassonade, l'huile et le chocolat fondu.
2. Ajouter les œufs un par un et mixer un peu entre chaque ajout pour les incorporer. Puis faire de même avec l'extrait de vanille.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel.
4. Verser les ingrédients secs dans le 1er mélange et mixer à nouveau à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
5. Couvrir le bol et le placer pendant au moins 1h au réfrigérateur (vous pouvez le laisser toute la nuit si ça vous arrange).
6. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
7. Verser le sucre glace dans un petit bol.
8. Séparer dans le bol la pâte en 4. Puis, avec chaque quartier de pâte faire 3 biscuits. Pour ce faire, prélever environ une cuillère à soupe de pâte et faire une boule, puis la rouler généreusement dans du sucre glace.
9. Poser le boules sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone, en les espaçant car les biscuits vont s'étaler à la cuisson.
10. Enfourner et cuire les biscuits pendant 12 minutes. Ils vont être un peu mous à la sortie du four, c'est normal. Ils vont durcir un peu en refroidissant.
11. Laisser refroidir pendant 15 minutes puis servir.

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Source : sweet and savory meals

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