Biscuits au miel et à la cannelle - Recette en vidéo

Publié le 24 Avril 2021

Biscuits au miel et à la cannelle - Recette en vidéo
Biscuits au miel et à la cannelle - Recette en vidéo
Biscuits au miel et à la cannelle - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits, parfumés à la cannelle. Ils sont croustillants et friables, et accompagnent à merveille une boisson chaude.

La recette est très simple et facile à faire, avec des ingrédients basiques. Je les ai préparés pour mes anciens collègues de travail et ils ont eu beaucoup de succès. Je vous recommande vivement d'essayer !

https://www.youtube.com/watch?v=spT5Wm5vcL4

Ingrédients (pour 25 biscuits) :

  • 1 œuf et 1 blanc d’œuf
  • 80 g d'huile neutre (tournesol pour moi)
  • 75 g de sucre
  • 60 g de miel
  • 1.5 cuillères à café de cannelle
  • 7 g de levure chimique (1.5 cuillères à café)
  • 1 pincée de sel
  • 300 g de farine
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

 

Instructions :

  1. Dans un bol mélanger l’œuf, le blanc d’œuf (garder le jaune pour la dorure), l'huile, le sucre, le miel, la cannelle, la levure chimique et le sel avec une fourchette.
  2. Ajouter la farine en 3 fois. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, qui va être moelleuse et légèrement collante.
  3. Couvrir le bol et le placer pendant 1h au réfrigérateur.
  4. Préchauffer le four à 170°C, chaleur statique.
  5. Prendre 1 cuillère à café de pâte et la rouler entre les mains pour obtenir un ovale. Poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
  6. Faire de même jusqu'à l'épuisement de la pâte. Espacer les biscuits sur la plaque car ils vont gonfler lors de la cuisson.
  7. Badigeonner avec du jaune d’œuf.
  8. Enfourner et cuire pendant 15-17 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  9. Conserver dans une boîte à biscuits hermétique pour préserver leur croustillant.
Biscuits au miel et à la cannelle - Recette en vidéo
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B
Merci pour la recette. J'imagine qu'ils doivent être doux et j'aime beaucoup cette forme.
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N
Avec plaisir. Ils sont croquants, avec un léger goût de cannelle :-)
P
Très bon choix ces petits biscuits.
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N
Merci beaucoup
S
merci pour ces délicieux biscuits ! bises
Répondre
N
Avec plaisir Salima. Bises
Y
A croquer ces petits gâteaux !
Répondre
N
Merci Elise
G
de jolis biscuits bien parfumés
une bonne soirée bises
Répondre
N
Merci Guy. Bises
L
Ils sont bien tentants et j'aime aussi cette forme en navette qui change c'est aussi toujours un plaisir pour moi de partager avec mes collègues bisous
Répondre
N
Merci Béatrice. C'est vrai que c'est très plaisant de se retrouver autour d'une tasse de café.
Bisous
J
Bravo Natalia, je vais les faire, dans mes favoris. Bisous
Répondre
N
Merci Jackie, avec plaisir. Bisous
M
des jolis biscuits pour petits et grands gourmands, on a envie de les croquer. bonne fin de journée
Répondre
N
Merci beaucoup Michelle.
Bonne journée à toi aussi
T
je note ta recette!
bonne fin de journée
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N
Avec plaisir. Bonne soirée
S
j'aime beaucoup ce genre de biscuits avec un bon café :)
bisous Natalia
Répondre
N
Merci Samar. Bisous
L
Humm qu'ils doivent être bon ces biscuits
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle. Bisous
D
Comme ils sont beaux tout dorés comme cela, on a envie de croquer dedans
Bises
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N
Merci ma chère Delphine. Bises
Y
ils en ont de la chance tes anciens collègues... j'imagine très bien qu'ils se sont régalés avec ces biscuits...
bon week end
bizzzzooo
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N
Merci Yolande. Ils sont partis très vite :-).
Bisous
K
Ils sont très sympas et faciles à faire. Tu les as bien réussis car ils sont tout beaux :-)
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N
Merci Martine. Ils ont eu beaucoup de succès et tout le monde m'a demandé la recette :-).
Bisous