Biscuits au miel et à la cannelle - Recette en vidéo

Publié le 24 Avril 2021

Biscuits au miel et à la cannelle - Recette en vidéo
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Biscuits au miel et à la cannelle - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits, parfumés à la cannelle. Ils sont croustillants et friables, et accompagnent à merveille une boisson chaude.

La recette est très simple et facile à faire, avec des ingrédients basiques. Je les ai préparés pour mes anciens collègues de travail et ils ont eu beaucoup de succès. Je vous recommande vivement d'essayer !

https://www.youtube.com/watch?v=spT5Wm5vcL4

Ingrédients (pour 25 biscuits) :

  • 1 œuf et 1 blanc d’œuf
  • 80 g d'huile neutre (tournesol pour moi)
  • 75 g de sucre
  • 60 g de miel
  • 1.5 cuillères à café de cannelle
  • 7 g de levure chimique (1.5 cuillères à café)
  • 1 pincée de sel
  • 300 g de farine
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

 

Instructions :

  1. Dans un bol mélanger l’œuf, le blanc d’œuf (garder le jaune pour la dorure), l'huile, le sucre, le miel, la cannelle, la levure chimique et le sel avec une fourchette.
  2. Ajouter la farine en 3 fois. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, qui va être moelleuse et légèrement collante.
  3. Couvrir le bol et le placer pendant 1h au réfrigérateur.
  4. Préchauffer le four à 170°C, chaleur statique.
  5. Prendre 1 cuillère à café de pâte et la rouler entre les mains pour obtenir un ovale. Poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
  6. Faire de même jusqu'à l'épuisement de la pâte. Espacer les biscuits sur la plaque car ils vont gonfler lors de la cuisson.
  7. Badigeonner avec du jaune d’œuf.
  8. Enfourner et cuire pendant 15-17 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  9. Conserver dans une boîte à biscuits hermétique pour préserver leur croustillant.
Biscuits au miel et à la cannelle - Recette en vidéo
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Bonheur du Jour 28/04/2021 07:13

Merci pour la recette. J'imagine qu'ils doivent être doux et j'aime beaucoup cette forme.

Natalia 28/04/2021 08:59

Avec plaisir. Ils sont croquants, avec un léger goût de cannelle :-)

papillonmyosotis 25/04/2021 20:45

Très bon choix ces petits biscuits.

Natalia 26/04/2021 07:39

Merci beaucoup

salima 25/04/2021 19:16

merci pour ces délicieux biscuits ! bises

Natalia 25/04/2021 19:34

Avec plaisir Salima. Bises

yumelise 25/04/2021 19:04

A croquer ces petits gâteaux !

Natalia 25/04/2021 19:34

Merci Elise

guy59600 24/04/2021 22:35

de jolis biscuits bien parfumés
une bonne soirée bises

Natalia 25/04/2021 08:56

Merci Guy. Bises

les petits platsdeBéa 24/04/2021 21:42

Ils sont bien tentants et j'aime aussi cette forme en navette qui change c'est aussi toujours un plaisir pour moi de partager avec mes collègues bisous

Natalia 25/04/2021 08:56

Merci Béatrice. C'est vrai que c'est très plaisant de se retrouver autour d'une tasse de café.
Bisous

Jackie 24/04/2021 21:23

Bravo Natalia, je vais les faire, dans mes favoris. Bisous

Natalia 25/04/2021 08:55

Merci Jackie, avec plaisir. Bisous

Michelle 24/04/2021 19:25

des jolis biscuits pour petits et grands gourmands, on a envie de les croquer. bonne fin de journée

Natalia 25/04/2021 08:46

Merci beaucoup Michelle.
Bonne journée à toi aussi

thithoad 24/04/2021 17:28

je note ta recette!
bonne fin de journée

Natalia 24/04/2021 17:56

Avec plaisir. Bonne soirée

samar 24/04/2021 15:58

j'aime beaucoup ce genre de biscuits avec un bon café :)
bisous Natalia

Natalia 24/04/2021 16:05

Merci Samar. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/04/2021 10:51

Humm qu'ils doivent être bon ces biscuits
Bonne journée
Bisous

Natalia 24/04/2021 10:57

Merci Christelle. Bisous

delphine 24/04/2021 10:25

Comme ils sont beaux tout dorés comme cela, on a envie de croquer dedans
Bises

Natalia 24/04/2021 10:26

Merci ma chère Delphine. Bises

Yolande 24/04/2021 09:39

ils en ont de la chance tes anciens collègues... j'imagine très bien qu'ils se sont régalés avec ces biscuits...
bon week end
bizzzzooo

Natalia 24/04/2021 09:46

Merci Yolande. Ils sont partis très vite :-).
Bisous

kilomètre-0 24/04/2021 08:55

Ils sont très sympas et faciles à faire. Tu les as bien réussis car ils sont tout beaux :-)

Natalia 24/04/2021 09:07

Merci Martine. Ils ont eu beaucoup de succès et tout le monde m'a demandé la recette :-).
Bisous