Filets de sardines au curry, cuits au four

Publié le 1 Octobre 2021

Filets de sardines au curry, cuits au four
Filets de sardines au curry, cuits au four
Filets de sardines au curry, cuits au four

J'avais trouvé de beaux filets de sardines lors de mes courses. Mais comme le temps était pluvieux et non compatible avec un barbecue, je les ai cuits au four.

C'est vraiment facile et rapide à faire, vous pouvez même faire participer les enfants qui s'amuseront à badigeonner les filets de poisson. Au final, les sardines sont parfumées et savoureuses, nous nous sommes régalés.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 g de filets de sardines
  • 50 g de pâte de curry
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 20 g de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
  • un petit bouquet de coriandre fraîche pour servir (optionnel)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  2. Déposer les filets de sardines, la peau en bas, sur une grande plaque couverte de papier sulfurisé, en une seule rangée.
  3. Dans un bol, mélanger la pâte de curry, le jus de citron vert, la crème fraîche, l'huile et la coriandre en poudre.
  4. Avec un pinceau en silicone, badigeonner les filets avec la marinade.
  5. Enfourner et cuire pendant 10 minutes.
  6. Servir parsemés de coriandre fraîche ciselée avec la garniture de votre choix.
Filets de sardines au curry, cuits au four
Filets de sardines au curry, cuits au four
Filets de sardines au curry, cuits au four
Filets de sardines au curry, cuits au four
Filets de sardines au curry, cuits au four

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Filets de sardines au curry, cuits au four

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poissons, #Cuisine asiatique

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Commenter cet article
P
Mais quel excellente idée
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N
Merci Sofia
G
un très joli plat
une bonne soirée bises
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N
Merci beaucoup Guy.
Bises
J
J'adore l'idée. Très appétissant. Bisou Natalia
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N
Merci beaucoup Jackie.
Bisous
L
Une bonne manière de cuisiner ce poisson bisous
Répondre
N
Merci Béatrice. Bisous
Y
originale cette recette... j'aime bien et bien envie d'y goûter moi aussi...
bizzzoooo
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N
Merci Yolande. Simple et bon.
Bisous
L
Une belle façon de cuisiner loa sardine mais je passe mon tour
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle, à toi aussi.
Bisous
K
Je ne savais pas qu'on pouvait trouver des filets de sardines tout prêts.C'est pratique, tu les as bien mis en valeur :-) Gros bisous Natalia
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N
J'en trouve parfois et c'est bien pratique :-).
Gros bisous
T
c'est un plat qui plairait à mon mari!!
bonne journée
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N
Merci Annyvonne.
Bonne journée
D
Sympa cette cuisson cela change, j'aime beaucoup
Belle journée
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N
Oui, c'est vite fait et pratique.
Bonne journée à toi aussi