Salade de chou rouge aux sardines et oeufs - Recette en vidéo

Publié le 1 Mars 2021

Salade de chou rouge aux sardines et oeufs - Recette en vidéo
Salade de chou rouge aux sardines et oeufs - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse salade de saison, à servir en entrée ou en accompagnement. Elle peut même faire office d'un plat léger car elle est complète. Pour ma part, je l'ai servie au dîner. Avec un peu de fromage par la suite, c'était parfait.

J'ai pioché la recette sur le joli blog de mon amie Delphine Oh, la gourmande. A son tour, elle l'avait vue chez Martine du blog Kilomètre-0. Allez y faire un tour, vous trouverez sûrement votre bonheur.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=3K5k-ixoDXM

Ingrédients (pour 3 personnes) :

  • 250 g de chou rouge
  • 1 salade sucrine
  • 1 poignée de cerneaux de noix (ou d'amandes)
  • 1 boîte de sardines à l'huile
  • 3 œufs durs

 

Vinaigrette :

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de pommes (ou de cidre)
  • 1 petit oignon (ou 1 échalote)
  • 1 cuillère à café de moutarde (à l'ancienne pour moi)
  • sel et poivre du moulin

 

Instructions :

  1. Enlever les premières feuilles du chou rouge et le trancher finement. Le déposer dans un saladier.
  2. Enlever le trognon de la sucrine et la trancher. La placer dans le saladier.
  3. Ajouter les cerneaux de noix.
  4. Préparer la vinaigrette. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients.
  5. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger bien.
  6. Enlever les arrêtes des sardines et les déposer sur la salade.
  7. Puis couper les œufs en quartiers et faire de même.
  8. Servir aussitôt.
Salade de chou rouge aux sardines et oeufs - Recette en vidéo
Salade de chou rouge aux sardines et oeufs - Recette en vidéo

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Mars organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec le chou rouge.

Salade de chou rouge aux sardines et oeufs - Recette en vidéo

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Salade de chou rouge aux sardines et oeufs - Recette en vidéo

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Chou, #Poissons, #Accompagnements, #Entrées, #Plats, #Recettes en vidéo

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L
C'est une jolie salade complète bonne soirée
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N
Merci Béatrice. Bisous
C
tout est bon dedans, j'aime beaucoup
bisous
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N
Merci Catalina. Bisous
T
une jolie salade!
bonne semaine
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N
Merci Annyvonne. Bonne soirée
A
Tout me plait dans ta salade et ça me donne hyper faim. Bisous
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N
Merci ma chère Assia. Bisous
G
C'est bien le genre de plat que l'on trouve chez Martine il est vrai !! tu as bien fait de la reprendre c'est une bonne façon de déguster du chou rouge ! merci de l'offrir à cuisinons de saison gros bisous
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N
Avec plaisir Claudine. Nous avons beaucoup aimé.
Gros bisous
Y
une belle et bonne salade comme je les adore...
bon début de semaine
bizzzzoooo
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N
Merci Yolande. Pareillement.
Bisous
C
Une jolie entrée qui change !
Bon lundi à toi
Bisous de nous deux
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N
Merci beaucoup. A vous aussi.
Bisous
P
Mais j'aime bcp, tu nous régales !
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N
Merci, je suis ravie qu'elle te plaise.
L
Une belle salade mais se sera sans sardines pour moi
Bonne journée bisous
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N
Merci Christelle. Tu peux mettre du jambon ou du poulet à la place.
Bisous
K
Merci pour ton gentil clin d'oeil Natalia, elle est bonne cette salade et parfaite pour le soir. Comme tu dis, un petit complément et ça suffit :) Gros bisous
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N
Avec plaisir Martine. Simple et délicieux.
Gros bisous
D
Oh merci pour le clin d’œil c'est vrai que je me suis bien régalée avec cette salade
Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur
Bisous
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N
Avec plaisir Delphine. Bisous