Gaufres faciles et rapides - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose des gaufres légères, aérées et moelleuses, légèrement parfumées à la vanille et à la cannelle. Une recette de base, facile à faire, avec des ingrédients simples. Une recette rapide aussi, car la pâte ne nécessite pas de temps de repos ou de pousse, mais à l'arrivée on obtient un résultat superbe.

Vous pouvez les accompagner de la garniture de votre choix : des fruits, de la pâte à tartiner, de la chantilly, de la confiture... De quoi régaler votre famille au petit déjeuner ou au goûter.

Avec cette recette je participe au défi mensuel des blogueurs culinaires Foodista challenge #95, jeu créé par Stéphanie de Cuisine-moi un mouton. Pour l'occasion, les blogueurs qui le souhaitent présentent une recette inédite sur un thème choisi par notre marraine du mois. Ce mois-ci, il s'agit de Viviane du blog Quoi qu'on mange ? qui nous a proposé comme thème Les gaufres.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog pour ne rater aucune nouvelle recette.

Ingrédients (pour 6 grandes gaufres) :

• 2 œufs, blancs et jaunes séparés
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 400 g de lait entier
• 100 g d'huile de tournesol
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 220 g de farine
• 11 g de levure chimique (1 sachet)
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)

Instructions :

1. Dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre et le sel.
2. Dans un autre grand bol, mixer le lait avec les jaunes d’œufs, l'huile et la vanille.
3. Séparément, mélanger la farine, la levure chimique et la cannelle. Tamiser dans la 1ère préparation, puis mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Penser à bien racler les bords du bol.
4. En dernier, incorporer attentivement les blancs d’œufs à la maryse en 3 fois.
5. Cuire les gaufres dans le gaufrier chaud jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
6. Servir aussitôt, avec l'accompagnement de votre choix (sucre glace et sauce chocolat pour moi).

Source : Serena bakes simply from scratch

La liste des participant(e)s à cette FOODISTA Challenge…  C’est par ici :

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Delphine du blog Oh la Gourmande !

Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

Sandrine du blog Ma bulle aux délices

Irisa du blog Cuisine et Couleurs 

Catalina du blog Le blog de Cata

Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium

Muriel du blog Petites Marmites et Cie

Alicia du blog Le bal des Saveurs

Line du blog Line Lisbonne et Cie

Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Zika du blog La cuisine bônoise de Zika

Hélène du blog Keskonmangemaman ?

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Isabelle du blog Une petite faim

Flo du blog Flo en cuisine

Jackie du blog La cuisine de Jackie

Natalia du blog Sucre et Epices

Christine du blog Pause Nature

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

A voir également :

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