boulange

Publié le 30 Mai 2019

C'est un délicieux pain, facile à faire. Le petit lait lui apporte une mie très moelleuse. Mais si vous n'avez pas de petit lait (que je récupère après avoir fait du fromage frais maison ), vous pouvez utiliser de l'eau ou du lait à la place. Ingrédients...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange

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Publié le 23 Avril 2019

Quelle belle surprise ce pain ! Il me restait un peu de pommes de terre cuites et je me suis dit que c'est le moment d'essayer le pain aux pommes de terre dont j'avais enregistré une recette récemment. Et je suis très contente du résultat ! Ce pain est...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange

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Publié le 9 Avril 2019

Les fêtes de Pâques approchent, on va tous avoir des menus de fêtes à préparer. Pour l'occasion, je vous propose de faire vous-mêmes vos pains serviettes avec des graines ou pas. C'est facile à faire et ils ne passeront pas inaperçus auprès de vos invités,...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange

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Publié le 20 Mars 2019

Depuis de nombreuses années, depuis que je me suis installée à la campagne où il faut prendre la voiture pour aller chercher une baguette, je fais le pain moi-même. J'ai fait de nombreux essais avant d'obtenir un pain qui me satisfait intégralement. Ce...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange

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Publié le 2 Mars 2019

Quand j'étais étudiante à Cluj-Napoca, en Roumanie, ces ficelles briochées constituaient souvent notre petit-déjeuner accompagnées d'un yaourt à boire. Cela fait très longtemps que je n'en ai pas mangées et aujourd'hui j'ai eu envie de les préparer moi-même....

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Petit déjeuner, #Goûter

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Publié le 16 Février 2019

Je fais souvent du fromage frais maison , après quoi je récupère pas mal de petit lait que j'utilise dans la plupart des cas pour faire mon pain. On obtient un pain avec une mie très moelleuse et fine, c'est extra. Si vous n'avez pas de petit lait, vous...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange

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Publié le 3 Janvier 2019

Aujourd'hui je vous propose une recette de fougasse aux olives noires que j'ai faite pendant les fêtes. Avec ces ingrédients on obtient 3 grandes fougasses, mais si vous voulez en faire qu'une ou deux les ingrédients sont faciles à diviser. Ingrédients...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Olives, #Pains, #Petit déjeuner

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Publié le 23 Août 2018

Les simits sont des pains briochés turcs couverts de sésame que l'on trouve en Turquie à tous les coins des rues. Il n'y a pas de petit déjeuner sans simits. Ils sont délicieux tels quels, nature. Mais aussi avec du beurre, de la confiture, du miel, etc....

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange

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Publié le 11 Juillet 2018

Je vous propose une recette de pain cuit en cocotte que je fais régulièrement chez moi. Le résultat est très satisfaisant car ce type de cuisson lui confère une croute importante bien croquante, comme chez le boulanger. Tandis que la mie est moelleuse,...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Pains, #Recettes de base, #Petit déjeuner

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Publié le 14 Juin 2018

Aujourd’hui je vous propose une recette de pain cuit en cocotte à base de petit lait. La veille j'ai fait du fromage frais et j'ai récupéré pas mal de petit lait qui est parfait pour faire du pain. Mais si vous n'avez pas de petit lait, vous pouvez utiliser...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange

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