Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan

Publié le 23 Juin 2021

Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan

Aujourd'hui je vous propose une focaccia italienne garnie de tomates cerises et parfumé d'origan. Parfaite pour accompagner une salade ou un plat à base de légumes.

J'ai préparé la pâte à l'aide de la machine à pain, mais vous pouvez la faire à la main ou avec un robot pétrisseur et la laisser pousser.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour une plaque 26*28 cm) :

Pâte :

  • 380 g d'eau à t° ambiante
  • 60 g d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 600 g de farine
  • 12 g de levure fraîche de boulanger (1/2 cube de 25 g)
  • 2 cuillères à café de sucre

 

En plus :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais ciselé (ou séché)

 

Instructions :

  1. Préparer la pâte. Dans la cuve de la machine à pain verser l'eau et l'huile d'olive. Ajouter le sel, la farine et, en dernier, la levure émiettée et le sucre.
  2. Mettre la machine sur le programme pâte levée, qui dure 1h30 (6 chez moi). Vous pouvez préparer la pâte à la main, la couvrir et la laisser pousser pendant 1h à température ambiante.
  3. Huiler une plaque rectangulaire de 26*28 cm avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Déposer la pâte dedans et l'étaler avec les bouts des doigts ou une cuillère. Ma pâte était très molle, je l'ai débarrassée sur la plaque et l'ai étalée à la cuillère. Laisser pousser pendant encore 30 minutes.
  4. Pendant ce temps, laver les tomates cerises et les couper en 2.
  5. Ciseler l'origan s'il est frais.
  6. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  7. Déposer les tomates cerises sur la pâte, la partie coupée vers le bas et saupoudrer d'origan.
  8. Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la focaccia soit bien dorée.
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan

A voir également :

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan

Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Pains, #Accompagnements, #Cuisine italienne

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Jackie 23/06/2021 14:38

Un vrai délice avec une salade verte. Bisous

Natalia 23/06/2021 14:46

Merci Jackie. Bisous

les petits plats de Béa 23/06/2021 13:35

Elle est jolie, doit être excellente, je la verrais bien aussi coupée en petits morceaux à l'apéro bisous

Natalia 23/06/2021 14:46

Oui, avec des petites verrines ça doit être très bon.
Bisous

sotis 23/06/2021 12:58

elle est très alléchante ta focaccia!!! bisous

Natalia 23/06/2021 13:14

Merci beaucoup. Bisous

thithoad 23/06/2021 11:22

ça me tente bien!!
bonne journée

Natalia 23/06/2021 11:36

Merci Annyvonne.
Bonne journée

Yolande 23/06/2021 09:42

elle est superbe ta focaccia !!! bravo à toi !!
bizzzzoooo

Natalia 23/06/2021 10:08

Merci Yolande. Bisous

delphine 23/06/2021 09:29

Comme elle est belle, je me régale
Merci Natalia

Natalia 23/06/2021 09:35

Avec plaisir Delphine

La cuisine de poupoule 23/06/2021 08:34

Miam-miam voilà qui doit être bon
Bonne journée bisous

Natalia 23/06/2021 09:18

Merci Christelle.
Bisous

kilomètre-0 23/06/2021 07:17

J'aime beaucoup la focaccia :) Gros bisous Natalia

Natalia 23/06/2021 09:18

J'aime beaucoup aussi, même si je n'en fais pas souvent.
Bisous Martine