petit dejeuner

C'est la saison tant attendue des fraises. Et je profite au maximum, car les desserts aux fruits sont mes préférés. Aujourd'hui je vous propose une recette classique de la pâtisserie française. Un bon clafoutis aux fraises, ici combiné aux amandes pour...

Aujourd'hui je vous propose un gâteau bicolore aux fraises. Une couche de pâte au cacao est surplombée d'une couche de pâte parfumée à la vanille et garnie de fraises. Un délicieux gâteau, simple, gourmand et bon. La texture est très moelleuse, presque...

A ujourd’hui je vous propose un cobbler. C'est une spécialité américaine, composée de beaucoup de fruits couverts d'une couche de pâte sablée, cuits au four dans un plat. Ma version est avec des fraises et de la rhubarbe, un mélange de saison, qui fonctionne...

Aujourd'hui je vous propose des galettes feuilletées aux oignons verts et persil. Ça fait longtemps que je voulais les préparer et c'est désormais chose faite. La préparation prend un peu de temps, mais ça vaut le coup. C'est tellement bon - un pur délice...

Aujourd'hui je vous propose une tarte à la rhubarbe. Une de mes recettes fétiches, que je prépare régulièrement. Pour sa préparation, j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce. C'est vraiment très facile et rapide à préparer, à la portée de tout le...

Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux amandes et à la ricotta, sans farine et sans gluten. Il a une consistance humide qui fond dans la bouche. Elle ressemble à celle d'un cheesecake, avec tout ce fromage et la poudre d'amandes. On dirait un mix des...

La saison de la rhubarbe commence doucement. A la maison, on adore son acidité qui rend les desserts si irrésistibles. Aujourd'hui je vous propose un gâteau génoise à la rhubarbe. Il est très moelleux et léger, pas trop sucré, légèrement acidulé. Un de...

Aujourd’hui je vous propose une tarte aux amandes parfumée au citron, pour la préparation de laquelle je me suis inspirée de la Croute à thé . Elle est moelleuse et fondante, avec un goût prononcé de citron. Avis aux amateurs. Trop bon ! Par ailleurs,...

Aujourd'hui je vous propose des biscuits aux jaunes d'oeufs déjà cuits. A Pâques, je cuits toujours beaucoup d'oeufs pour les peindre. J'en ai eu quelques-uns qui ont eu la coquille craquelée après cuisson et que je ne pouvais pas utiliser tels quels....

Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux myrtilles, avec de la ricotta. Un grand gâteau, pas trop sucré, bien fruité, avec une texture moelleuse et humide grâce à la ricotta. Vous pouvez l’aromatiser, si souhaité, avec un peu de vanille ou des zestes...