Gâteau bicolore aux griottes ou cerises - Recette en vidéo

Publié le 7 Juin 2024

Gâteau bicolore aux griottes ou cerises - Recette en vidéo
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Gâteau bicolore aux griottes ou cerises - Recette en vidéo
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Aujourd'hui je vous propose un gâteau bicolore aux griottes ou aux cerises. Un gâteau fondant, avec des saveurs contrastantes - vanille et chocolat, et un arrière-goût acidulé laissé par les griottes. Un dessert estival léger et savoureux, facile et rapide à préparer.

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https://www.youtube.com/watch?v=Ryo_jKtrSV4

Ingrédients (pour un moule de 30*20 cm; 12 personnes) :

  • 5 œufs
  • 120 g de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 50 g d'huile de tournesol
  • 120 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 3-4 cuillères à soupe de lait
  • 400 g de griottes dénoyautées (ou de cerises)
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer (optionnel)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Tapisser un moule de 30*20 cm avec du papier sulfurisé.
  3. Préparer la pâte. Dans un grand bol, mixer les œufs entiers avec le sucre, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à ce que le mélange triple de volume (environ 8-10 minutes).
  4. Ajouter l'huile et mixer un peu pour l'incorporer.
  5. Tamiser la farine avec la levure chimique et les incorporer en 3 fois à l'aide d'une maryse.
  6. Diviser la pâte en 2 bols, de manière égale.
  7. Séparément, mélanger le cacao avec le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter d'abord 3 cuillères à soupe de lait, mélanger et, si besoin, ajouter une 4ème pour obtenir une pâte homogène assez épaisse. L'ajouter dans un des bols et l'incorporer à la maryse.
  8. Monter le gâteau. Verser dans le moule la pâte au cacao et la repartir uniformément.
  9. Couler par-dessus de manière homogène la pâte à la vanille. Déposer dessus les griottes.
  10. Enfourner et cuire pendant environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et le cure-dent ressorte sec.
  11. Laisser refroidir, puis démouler, découper en tranches et saupoudrer de sucre glace, avant de servir.
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Commenter cet article
U
coucou original j'adore les griottes, je me régalerai avec ton gâteau, bisous
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N
Oh, merci. Moi aussi j'adore ça.<br /> Bisous
M
Un gâteau qui change des classiques et qui a l'air délicieux ! <br /> Bonne journée, bises.
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N
Merci beaucoup Marion.<br /> Bises
M
Un joli petit régal .<br /> Je te souhaite une belle journée
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N
Merci Mauricette. A toi aussi
G
joli gâteau excellent fruit<br /> une bonne soirée bises
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N
Merci Guy. Bises
J
Cerises et chocolat toujours un succès. Bisous Natalia
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N
Merci Jackie. On aime bien aussi :-).<br /> Bisous
L
humm très gourmand ton gâteau je t'aurais bien pris une part<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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N
Avec plaisir Christelle.<br /> Bisous
L
J'aime beaucoup les desserts aux cerises et celui doit être excellent bisous
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N
Merci Béa.<br /> Bisous
K
Il fait vraiment envie Natalia, j'adore la forme et la découpe de tes gâteaux. Bisous et bon we à toi
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N
Merci ma chère Martine, ça change un peu :-).<br /> Bisous
D
Un délice ton gâteau, ce sont des saveurs que j'aime beaucoup<br /> Bises
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N
Merci Delphine, moi aussi :-).<br /> Bises