Spaghetti aux crevettes, sauce au yaourt et épices

Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes avec des crevettes. Une recette que j'ai préparée déjà il y a quelques temps et que j'ai oubliée dans mes archives.

C'est un plat assez léger car la sauce est préparée avec du yaourt. Côté assaisonnement, j'ai utilisé plusieurs épices qui apportent beaucoup de goût au plat. Il est facile et rapide à préparer, parfait pour un dîner ou un déjeuner en semaine.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 300 g de spaghetti non cuits
• 500 g de crevettes crues, poids brut (ou 300 g poids net)
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 3 gousses d'ail

Sauce :

• 1 yaourt nature brassé (125 g)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre

Instructions :

1. Faire cuire les spaghetti al dente selon les consignes de l'emballage. Puis les égoutter.
2. Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
3. Dans un bol mélanger tous les ingrédients de la sauce.
4. Faire chauffer une grande poêle avec l'huile.  Ajouter l'ail écrasé ou haché finement et cuire pendant 30 secondes.
5. Ajouter les crevettes et les cuire pendant 2-3 minutes en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
6. Ajouter la sauce et cuire pendant encore 1 minute en mélangeant.
7. Ajouter les spaghetti et mélanger bien pour les enrober de sauce pendant 1-2 minutes, le temps aussi de les réchauffer si besoin.
8. Servir aussitôt.

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