Biscuits moelleux à l'orange et aux pépites de chocolat - Recette en vidéo

Quoi de mieux pour le goûter que des biscuits faits maison ? Ceux-là, ils sont bien parfumés à l'orange et hyper moelleux. Ils fondent littéralement dans la bouche quand ils sont tièdes.

De plus, ils sont très faciles et rapides à faire. Pour cette recette on n'a même pas besoin d'utiliser un mixer et la pâte n'a pas besoin de repos. En moins de 30 minutes, les biscuits seront préparés et cuits.

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Ingrédients (pour 12 grands biscuits) :

• 1 œuf
• 100 g de sucre
• les zestes d'une orange
• 100 ml de jus d'orange fraîchement pressé
• 100 ml d'huile de tournesol
• 8 g de levure chimique (2 cuillères à café pas trop pleines)
• 300 g de farine
• 50 g de pépites de chocolat
• 1 cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
2. Dans un bol ajouter l’œuf, le sucre, les zestes d'orange et le jus, l'huile et la levure. Mélanger bien avec une fourchette.
3. Ajouter la farine en 3 fois et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4. A la fin, incorporer les pépites de chocolat.
5. Préparer une plaque couverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
6. A l'aide de 2 cuillères, déposer des tas ronds de pâte sur la plaque en les espaçant, 1 cuillère à soupe de pâte par biscuit.
7. Saupoudrer de sucre glace.
8. Enfourner et cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
9. Laisser tiédir 10 minutes puis les déposer sur le plat de service.
10. Une fois bien refroidis, les conserver dans une boîte à biscuits.

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Mars organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec l'orange.

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Source : fatto in casa da Benedetta

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