Salade avocat, concombre, feta - Recette en vidéo

Publié le 26 Avril 2021

Salade avocat, concombre, feta - Recette en vidéo
Salade avocat, concombre, feta - Recette en vidéo

Voici une délicieuse salade qui a fait fureur chez nous, notamment auprès de mes filles. Du coup, j'en ai refait volontiers, contente qu'elles mangent des légumes :-).

Elle est simple mais les quelques ingrédients se marient très bien. On a du croquant et de la fraîcheur - un pur délice ! Que ça soit en entrée ou en accompagnement, cette salade est une pure merveille.

https://www.youtube.com/watch?v=ACAUUU9wkHM

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

  • 1 avocat
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 concombre
  • 100 g de feta
  • 2 oignons nouveaux (quelques brins d'ail nouveau pour moi)
  • un petit bouquet de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1.5 cuillère à soupe de vinaigre de pommes (ou de vin)
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • sel et poivre du moulin

 

Instructions :

  1. Couper l'avocat en 2, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère, détacher la chair de la peau, puis couper chaque moitié en petits dés. Placer dans un bol, ajouter le jus de citron et mélanger.
  2. Laver et essuyer le concombre. Enlever les extrémités et le couper en petits morceaux - en quartiers. Placer dans un saladier.
  3. Ajouter l'avocat.
  4. Couper la feta en cubes et l'ajouter également.
  5. Ciseler ou trancher l'oignon nouveau (l'ail et la ciboulette pour moi) et ajouter dans le saladier.
  6. Dans un petit bol mélanger huile d'olive, le vinaigre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  7. Verser sur la salade et mélanger bien.
  8. Servir aussitôt.
Salade avocat, concombre, feta - Recette en vidéo
Salade avocat, concombre, feta - Recette en vidéo
Salade avocat, concombre, feta - Recette en vidéo
Salade avocat, concombre, feta - Recette en vidéo

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Avril organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec l'avocat.

Salade avocat, concombre, feta - Recette en vidéo

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Source : living Lou

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Salade avocat, concombre, feta - Recette en vidéo

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées, #Accompagnements, #Avocats, #Concombre, #Végétarien

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ISCA 28/04/2021 22:23

Je suis toujours à la recherche de recettes de crudités en entrée: cette salade est parfaite !

Natalia 29/04/2021 08:32

Merci Isabelle. Un régal !

Noëlle. 26/04/2021 23:56

Waouh, j'aime ce genre de salade , l'été j'en fait souvent et je rajoute des olives Niçoise , par contre je n'ai jamais essayé avec l'avocat . Ce week-end j'ai fait vos roulés aux pommes de terre et champignons mais au lieu des pommes de terre j'y ai mis des asperges sauvages , en ce moment il y en a pleins dans nos collines . J'ai fait une petite béchamel pour qu'il y est du volume , mon fils mon mari est ma petite-fille se sont régalés, bravo pour votre pâte, elle est excellente, elle ressemble un peu à la pâte à samoussas qui ne se font pas avec des feuilles de briks. Et hier j'ai fait le cookies géant au grand plasir de ma petite-fille. Bisous Natalia

Natalia 27/04/2021 07:33

Bonjour Noëlle, votre retour me fait très plaisir. Je suis contente de savoir que mon travail sert.
Vous avez de la chance d'avoir les asperges sauvages, elles doivent être délicieuses et pleines de vitamines. Au plaisir de vous lire, Natalia

guy59600 26/04/2021 19:52

jolie salade bons ingrédients belle vidéo et je vois que tu n'épluches pas le concombre

une bonne soirée bises

Natalia 26/04/2021 19:53

Merci Guy. Non, je n'épluche jamais le concombre :-). Je le lave, c'est tout.
Une belle soirée, bises

Jackie 26/04/2021 18:24

tout simplement délicieux. Bisous

Natalia 26/04/2021 18:28

Merci Jackie. Bisous

La cuisine de Boomy 26/04/2021 15:04

Une belle salade qui est la bienvenue avec ce beau temps qui arrive
Bises
Sonia

Natalia 26/04/2021 15:34

Merci Sonia, tout à fait :-).
Bises

Angèle 26/04/2021 12:05

J'ai tous les ingrédients chez moi pour préparer cette salade qui m'a l'air délicieuse. Je sens que je vais me régaler. Merci pour cette recette.

Natalia 26/04/2021 12:07

Avec plaisir Angèle. Bonne régalade et à bientôt !

thithoad 26/04/2021 11:08

je me serais régalée!
bonne semaine

Natalia 26/04/2021 11:14

Merci Annyvonne. A toi aussi

La cuisine de Poupoule (Christelle) 26/04/2021 10:38

Le genre de salade que j'aime beaucoup
Bonne journée
Bisous

Natalia 26/04/2021 10:45

Merci Christelle. Bisous

Yolande 26/04/2021 09:05

une bonne salade comme je les aime...
bon début de semaine à toi...
bizzzoooo

Natalia 26/04/2021 09:19

Merci Yolande. A toi aussi.
Bisous

gut 26/04/2021 08:49

Le soleil s'est caché depuis deux jours alors merci de me l'apporter dans l'assiette ! c'est une super petite salade que tu nous propose Natalia ! j'adore ! merci de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Natalia 26/04/2021 09:03

Avec un grand plaisir Claudine. Chez nous, il est toujours là :-).
Gros bisous

kilomètre-0 26/04/2021 08:02

Comme vous, j'aime vraiment beaucoup cette salade. Gros bisous et bonne semaine Natalia, les petites doivent repartir à l'école. Elles sont en quelle classe ?

Natalia 26/04/2021 08:18

Merci Martine. Elles sont en moyenne section :-).
Belle semaine à toi aussi

les petits plats de Béa 26/04/2021 07:54

c'est une belle composition tout en fraicheur avec le retour du soleil ça donne envie bisous

Natalia 26/04/2021 08:18

Merci Béatrice. Gros bisous

delphine 26/04/2021 07:29

Ta salade doit être un pur bonheur
Belle journée

Natalia 26/04/2021 07:40

Merci Delphine. elle a beaucoup plu. Je vais la refaire, c'est sur.
Une bonne journée à toi aussi