Clafoutis nectarines-amandes

Publié le 20 Juillet 2021

Clafoutis nectarines-amandes
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Clafoutis nectarines-amandes
Clafoutis nectarines-amandes

Il me restait quelques nectarines. Comme j'avais déjà fait une tarte, cette fois-ci j'ai opté pour un clafoutis. Un dessert facile et rapide à faire, assez léger et bien fruité.

J'ai fait une version familiale, à partager, mais vous pouvez faire également des portions individuelles. Dans ce cas, il faudra diminuer un peu le temps de cuisson.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour un plat de 25*15 cm, 6 personnes) :

  • 3 œufs
  • 60 g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 80 g de farine
  • 100 g de lait (entier pour moi)
  • 200 g de crème liquide (entière pour moi)

 

En plus :

  • 4-5 nectarines
  • un peu de beurre et de farine pour le moule
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • du sucre glace pour saupoudrer

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un plat allant au four rectangulaire de 25x15 cm.
  3. Préparer l'appareil. Dans un bol, fouetter les œufs avec la cassonade, le sel et l'extrait de vanille à l'aide d'un fouet à main.
  4. Ajouter la poudre d'amandes et la farine et fouetter encore pour obtenir une texture homogène.
  5. Ajouter le lait et mélanger bien pour délayer la pâte. Puis faire de même avec la crème liquide.
  6. Préparer les fruits. Laver et essuyer les nectarines. Les couper en 2, enlever les noyaux puis les trancher pas trop finement.
  7. Verser l’appareil dans le moule et déposer les tranches de nectarines alignées à l'horizontale, sur 2 rangées, en les chevauchant.
  8. Saupoudrer la surface avec 1 cuillère à soupe de cassonade.
  9. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
  10. Sortir du four et laisser tiédir, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir. Le clafoutis va bien gonfler à la cuisson puis va retomber en refroidissant, c'est normal.
Clafoutis nectarines-amandes
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A voir également :

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Clafoutis nectarines-amandes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Nectarines, #Amandes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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Commenter cet article
L
hum!! j'adore!!
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N
Merci Luna
I
Vive l'été et ses clafoutis ! j'aime bien aussi celui ci aux nectarines, plus que celui aux cerises traditionnel !
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N
Merci Irisa. On peut le décliner avec les fruits qu'on a et qu'on aime.
B
Excellent ton clafoutis, c'est bon ces fruits d'été. Bisous
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N
Merci Brigitte. J'aime beaucoup aussi.
Bisous
D
Ce clafoutis doit être excellent
Bises
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N
Merci Delphine.
Bises
T
un dessert bien de saison!
bises
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N
Merci Annyvonne.
Bises
K
Une belle gourmandise Natalia comme toujours chez toi ;) Bisous
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N
Merci ma chère Martine.
Bisous
J
Très gourmand et parfumé. Bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Jackie. Bisous