Pain gratiné au saumon fumé et au fromage

Publié le 21 Juillet 2021

Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage

Quoi de mieux pour un apéritif que ces mini tartines chaudes, avec plein de fromage coulant. Elles ont toujours un franc succès et partent comme des petits pains.

J'avais déjà testé une version parfumée à l'ail (recette ici). Nous avons tellement aimé, que j'ai récidivé, avec une revisite à la française cette fois-ci.

En effet, j'ai utilisé du saumon fumé et, côté fromage, j'ai choisi de la cancoillotte et du chèvre frais. Ce sont des produits que nous aimons beaucoup à la maison et je voulais voir ce que ça donne. C'était vraiment délicieux ! De plus, c'est facile et rapide à faire.

L'utilisation du saumon fumé n'est pas obligatoire, ça apporte un côté un peu plus festif à l'apéritif. De plus, la quantité nécessaire n'étant pas importante, c'est parfait pour utiliser des restes ou des chutes de saumon. Mais même sans le saumon, ces tartines valent le détour. J'en referai, c'est certain !

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1/2 pain de campagne allongé de 500 g ou 1 baguette de campagne
  • 50 g de beurre doux mou
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais ciselé (ou de ciboulette)
  • 100 g de fromage frais de chèvre
  • 100 g de cancoillotte à l'ail
  • 80 g de saumon fumé

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  2. Couper les extrémités du pain ou de la baguette puis la découper en 2 à l’horizontale. Cette fois-ci, j'avais un gros pain et je n'ai utilisé qu'une moitié. Si vous prenez une baguette, il faudra utiliser les 2 moitiés.
  3. Dans un petit bol, mélanger le beurre avec l'ail haché et l'aneth ciselé jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  4. Tartiner le pain avec ce mélange et le mettre dans un plat à gratin ou sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
  5. Mélanger le fromage frais de chèvre avec la cancoillotte et étaler 1/2 de ce mélange sur le pain.
  6. Couper le saumon en lanières et le répartir dessus.
  7. Tartiner par-dessus le fromage restant.
  8. Enfourner et cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
  9. Laisser refroidir 5 minutes pour ne pas vous brûler les doigts, puis couper en tranches et servir aussitôt.
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Apéritif d'été organisé par le site recettes.de.

Pain gratiné au saumon fumé et au fromage

Avec cette recette je participe également au concours de Compile-moi un menu ! « Tous au Tapas ‘ Bar !« , Nath Une cuisine pour Voozenoo & Viviane Quoi qu’on mange ? 

Pain gratiné au saumon fumé et au fromage

A voir également :

Inspiré par : sucre et épices

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Pain gratiné au saumon fumé et au fromage

Rédigé par Natalia

Publié dans #Apéritifs, #Entrées, #Poissons, #Tartines et sandwichs

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Ce pain gratiné au saumon avec de riches saveurs est une excellente idée pour un apéro convivial ! bises
Répondre
N
Merci Muriel. Bises
L
Ces petits pains ont vraiment l'air délicieux!! merci pour le partage ma belle! belle soirée bisous!
Répondre
N
Avec plaisir Vanessa. Bisous
N
Rien qu'en lisant la première phrase, je suis conquise ... fromage coulant !
Mais tu le savais hein ?? lol ..
Merci pour cette appétissante participation.
Bisous
Répondre
N
Avec plaisir Nath. On est deux :-). Moi aussi, je ne résiste pas devant le fromage coulant :-).
Bisous
I
j'aime bien ce pain gratiné qui mélange des saveurs herbacées et de fromage, c'est hyper appétissant
Répondre
N
Merci Irisa. C'est délicieux
V
Comment résister à l'appel de cette gourmandise, tout ce fromage gratiné rhooo moi ça me met en appétit crois moi !!!
Merciii Natalia pour attiser la faim de si belle façon.
Belle journée. Bizh. Viviane
Répondre
N
Avec plaisir Viviane.
Bises
T
ça devait être délicieux!
bises
Répondre
N
Je confirme. On s'est régalé.
Bises
L
Une très belle idée mais je passe mon tour
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle. Bisous
L
Oh oui il me semble difficile de résister bisous
Répondre
N
Merci Béatrice.
Bisous
M
ces derniers jours, il fait un peu chaud pour allumer le four ou manger des gratins, mais ce pain me donne faim !
Répondre
N
C'est vrai que je l'ai préparé la semaine dernière et la météo n'était pas du tout la même :-).
B
Ce n'est pas l'heure de l'apéro, et pourtant, tu me donnes envie ! Avec une petite salade, c'est parfait également en repas. Bisous
Répondre
N
Oui, tout à fait.
Bisous
D
Quelle bonne idée c'est extra pour l'apéro
Bises
Répondre
N
Merci Delphine. Bises
K
C'est comme un croque cake, bonne idée pour l'apéro :) Gros bisous Natalia
Répondre
N
Merci Martine. Je ne connais pas le croque cake, il faut que je regarde.
Bisous