Salade complète de chou chinois - Recette en vidéo

Publié le 14 Mars 2022

Salade complète de chou chinois - Recette en vidéo
Salade complète de chou chinois - Recette en vidéo
Salade complète de chou chinois - Recette en vidéo
Salade complète de chou chinois - Recette en vidéo

En ce moment, j'ai de plus en plus envie de salade. Et, comme le choix de légumes frais reste assez restreint pour l'instant, j'opte souvent pour le chou chinois. J'aime beaucoup les salades à base de chou et je trouve cette variété très adaptée pour faire de la salade.

Aujourd'hui je vous propose une salade complète, qui peut faire également office d'un plat. Elle est croquante, savoureuse et facile à préparer.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=C3laR6_N3Ss

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

  • 500 g de chou chinois
  • 200 g de jambon (épais et fumé pour moi)
  • 3 œufs cuits durs
  • 150 g de petits pois cuits
  • 60 g de croutons
  • 1 bouquet de ciboulette

 

Sauce :

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/2 citron, zestes
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3/4 cuillère à café de sel (ou selon le goût)
  • 1/2 cuillère à café poivre concassé
  • 1 cuillère à café de graines de pavot

 

Instructions :

  1. Couper finement le chou et le placer dans un grand saladier.
  2. Couper le jambon et les œufs en petits morceaux. Les ajouter au chou.
  3. Ajouter également les petits pois et les croutons.
  4. Ciseler la ciboulette.
  5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  6. Verser sur la salade et mélanger bien.
  7. Servir aussitôt.
Salade complète de chou chinois - Recette en vidéo
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Salade complète de chou chinois - Recette en vidéo

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Chou, #Plats, #Entrées, #Recettes en vidéo

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M
Une salade bien complète, originale et gourmande ! <br /> Bonne journée, bises.
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N
Merci beaucoup Marion.<br /> Bises
L
Une belle salade comme je les aimes<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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N
Merci ma chère Christelle.<br /> Bisous
J
Délicieuse cette salade , mais le chou cru et bien ça passe pas pour moi. Bisous Natalia
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N
Oui, je sais Jackie :-). Nous, on est des grands amateurs :-).<br /> Bisous
Y
une bien jolie salade qui fait bien envie :) miammm :)<br /> bon début de semaine à toi<br /> bizzoooo
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N
Merci beaucoup Yolande. A toi aussi.<br /> Bisous
T
une salade bien appétissante<br /> bonne semaine
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N
Merci Annyvonne.<br /> Bonne semaine à toi aussi
L
sympa ta salade! elle me plaît bien!!<br /> bonne journée
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N
Merci Luna.<br /> Bonne journée à toi aussi
K
C'est vraiment sympa cette salade complète.Et oui, on ne va pas vers une période riche en légumes. Du coup, on mange ce qu'il reste. Bon, tu trouves toujours de belles idées :) Bisous Natalia
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N
Merci ma chère Martine. <br /> Bisous
D
Quelle belle salade c'est tout ce que j'aime<br /> Bises
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N
Merci ma chère Delphine.<br /> Bises
L
Oui il est bien tendre ce chou ta, salade est extra moi je suis encore en attente pour ce type de préparation. Demain je proposerai aussi un plat avec salade mais une salade chaude que j'affectionne en ce moment bisous
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N
J'aime bien les salades chaudes aussi :-).<br /> Bisous Béatrice
I
Une belle salade appétissante, qui m'aidera à apprivoiser cette variété de chou
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N
Merci beaucoup Irisa