Gâteau moelleux aux pommes et amandes effilées - Recette en vidéo

Publié le 30 Avril 2022

Gâteau moelleux aux pommes et amandes effilées - Recette en vidéo
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Il me restait quelques pommes qui ne trouvaient pas preneur, alors j'ai fait un gâteau aux pommes. Un minimum de temps et d'effort, pour régaler la famille avec une bonne pâtisserie maison, alors il ne faut pas s'en priver.

C'est un gâteau bien gourmand et super bon. L'intérieur est bien moelleux et la surface est croustillante grâce au streusel et aux amandes effilées. Je vous le recommande vivement.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=0dSRkIuzMDA

Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm de diamètre; 8-10 parts) :

Pâte :

  • 4 œufs
  • 180 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 380 g de farine
  • 1.5 cuillère à café de levure chimique
  • 200 g de lait
  • 4 pommes (500 g net)

 

Streusel :

  • 30 g beurre à t° ambiante
  • 40 g farine
  • 40 g sucre
  • 30 g amandes effilées

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer les bords du moule et couvrir le fond avec du papier sulfurisé.
  3. Préparer la pâte. Dans un bol, mixer les œufs avec le sucre.
  4. Ajouter le beurre fondu et refroidi, l'extrait de vanille et mixer un peu pour les incorporer.
  5. Séparément, mélanger la farine et la levure chimique. Les incorporer en 3 fois, en alternance avec le lait, et mixer un peu à chaque fois jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  6. Ajouter dedans les pommes épluchées et découpées en petits cubes. Mélanger à la maryse.
  7. Préparer le streusel. Dans un petit bol, mélanger le beurre coupé en morceaux, avec la farine et le sucre, avec les bouts des doigts, pour obtenir des miettes.
  8. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  9. Répartir par-dessus le streusel, puis les amandes effilées.
  10. Enfourner et cuire pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en bois ressorte sèche.
  11. Laisser refroidir, puis démouler et saupoudrer de sucre glace, avant de servir.

Source : Yasemin Gotovit

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M
Un délicieux gâteau pour le goûter ! <br /> Bonne soirée, bises.
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N
Merci beaucoup Marion.<br /> Bises
J
bon gâteau, mais les garçons l'on trouvé trop sucré, je referai en réduisant le sucre<br /> <br /> bise
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N
Bonjour Julien, merci beaucoup pour votre retour. Bien sûr, vous pouvez réduire la quantité de sucre à votre goût.<br /> Bon dimanche et à bientôt,<br /> Natalia
L
Il doit être excellent bisous
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N
Merci Béatrice. Nous avons beaucoup aimé.<br /> Bisous
L
Humm un bon gâteau bien gourmand <br /> Bonne journée <br /> Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Christelle.<br /> Bisous
D
Il est superbe ton gâteau et bien généreux en fruits<br /> Bon week end
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N
Merci beaucoup Delphine.<br /> Bon week-end à toi aussi.<br /> Bises
T
un gâteau bien appétissant*<br /> bonne journée
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N
Merci Annyvonne.<br /> Bonne journée
K
Je pense que personne ne prend les pommes car ils savent que tu vas en faire quelque chose de très sympa et une fois de plus, c'est le cas, bravo, c'est gourmand :) Bisous et bon we Natalia
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N
Merci beaucoup Martine :-).<br /> Bon week-end à toi aussi, bisous
L
il est beau ton gâteau!! un délice!<br /> bonne journée
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N
Merci beaucoup Luna.<br /> Bonne journée à toi aussi