Quiche jambon poivron

Publié le 11 Octobre 2023

Aujourd’hui je vous propose une quiche au jambon et aux poivrons. Elle est très facile et rapide à préparer. Parfaite pour un dîner ou un pique-nique, un buffet etc.

Les poivrons apportent beaucoup de goût. On sent bien aussi le goût de crème. Pour une fois, je n'ai pas mis de fromage :-). C'était délicieux.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog pour ne rater aucune nouvelle recette.

Ingrédients (pour une quiche de 30 cm de diamètre; 8 parts) :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 poivrons (rouge, jaune et vert pour moi)
1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)
350 g de crème liquide entière à 30% de MG
4 œufs
sel, poivre
une pincée de noix de muscade
150 g d’allumettes de jambon

Instructions :

Nettoyer les poivrons et les couper en lamelles.
Faire chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter les poivrons et les cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Saler et poivrer selon le goût. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
Préparer l'appareil. Dans un bol, mélanger la crème avec les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade à l'aide d'un fouet.
Étaler la pâte feuilletée et foncer le moule à tarte, en conservant son papier sulfurisé.
Répartir sur le fond de tarte les poivrons, puis ajouter les allumettes de jambon.
Verser par-dessus l'appareil.
Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
Servir tiède ou à température ambiante.

Voici le moule que j'ai utilisé : Moule à tarte rond avec fond amovible, 30 cm de diamètre

A voir également :

Quiche épaisse au jambon - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche au jambon, pour une belle entrée ou un repas léger. Une quiche bien épaisse, comme au restaurant. Elle est très crémeuse et super bonne. J'ai...

https://www.sucreetepices.com/2023/04/recette-quiche-epaisse-au-jambon-recette-en-video.html

Quiche sans pâte jambon, fromage et légumes - Recette en vidéo

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette salée - une quiche sans pâte au jambon, fromage et légumes. Elle est très facile et rapide à faire : 10 minutes de préparation seulement et ...

https://www.sucreetepices.com/2022/09/recette-quiche-sans-pate-jambon-tomates-et-legumes.html

Quiche aux épinards et poireaux

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche végétarienne, à base de poireaux et d'épinards, bien parfumée aux épices. C'est vraiment facile à préparer et ça permet de faire le plein...

https://www.sucreetepices.com/2022/01/recette-quiche-aux-epinards-et-poireaux.html

Quiche champignons, lardons et fromage

Ça fait longtemps que je n'ai pas fait de tarte salée. J'avais des champignons à utiliser, une pâte feuilletée, alors je n'ai pas hésité très longtemps. Cette tarte est facile à préparer ...

https://www.sucreetepices.com/2021/02/recette-quiche-champignons-lardons-et-fromage.html

Frittata aux légumes, lardons, champignons et fromage

Aujourd'hui je vous propose une frittata - une spécialité italienne qui ressemble à une omelette, cuite au four, garnie de différents ingrédients. J'ai utilisé des légumes, des lardons, des ...

https://www.sucreetepices.com/2022/07/recette-frittata-aux-legumes-lardons-champignons-et-fromage.html

Quiche au fromage

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche au fromage. C'est une tarte avec un appareil à soufflé en guise de garniture. Elle est fine et légère en bouche. C'est vraiment délicieux ! L...

https://www.sucreetepices.com/2020/08/recette-quiche-au-fromage.html

Mini quiches au saumon fumé

Après les mini quiches avocat curry crevettes , je vous propose des mini quiches garnies de saumon fumé qui sont parfaites pour un apéritif gourmand. Servies tièdes, elles se mangent sans faim....

https://www.sucreetepices.com/2018/12/recette-mini-quiches-au-saumon-fume.html

Invisible de courgettes aux épices

Il y a quelques mois je vous ai proposé l'invisible de pommes de terre à la tomme - une version salée du fameux gâteau invisible aux pommes. J'ai beaucoup aimé le résultat et j'ai eu envie de...

https://www.sucreetepices.com/2020/07/recette-gateau-invisible-de-courgettes-aux-epices.html

Quiche sans pâte au brocoli et jambon (sans gluten)

Aujourd'hui je vous propose une quiche sans pâte avec du brocoli et du jambon. C'est une recette sans gluten, avec un index glycémique bas, compatible avec certains régimes. Je l'ai servie pour ...

https://www.sucreetepices.com/2020/04/rrecette-quiche-sans-pate-au-brocoli-et-jambon-sans-gluten.html

Tarte façon raclette

Aujourd'hui je vous propose une alternative à la raclette traditionnelle. Si vous aimez la raclette mais vous n'avez pas l'appareil ou vous n'avez pas envie de le sortir, vous pouvez préparer cet...

https://www.sucreetepices.com/2022/02/recette-tarte-facon-raclette.html

Quiche aux asperges et crevettes

Je vous ai déjà proposé récemment une tarte aux asperges vertes, Caprice des Anges, parmesan et origan. Nous avons beaucoup aimé, alors j'en ai fait une autre, aux crevettes cette fois. J'ai u...

https://www.sucreetepices.com/2019/04/recette-quiche-aux-asperges-et-crevettes.html

Quiche au saumon fumé

Pour les fêtes, j'ai l'habitude de préparer des mini quiches au saumon pour l'apéritif. Ça plait au plus grand nombre et elles ont toujours beaucoup de succès. Cette année, j'ai opté pour un...

https://www.sucreetepices.com/2021/12/recette-quiche-au-saumon-fume.html

Quiche au poulet, poivron et chèvre frais

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche avec du poulet, du poivron et du fromage de chèvre frais. Elle est assez complète en soi et peut facilement être proposée pour un repas léger...

https://www.sucreetepices.com/2020/09/recette-quiche-au-poulet-poivron-et-chevre-frais.html

Quiche au thon sans pâte

J'aime beaucoup faire toute sorte de tartes salées pour le dîner. C'est facile et rapide à faire, selon l'inspiration du jour et le contenu du frigo aussi :). Avec une petite salade, c'est super...

https://www.sucreetepices.com/2018/09/quiche-au-thon-sans-pate.html

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine