Ailes de poulet à la libanaise - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose des ailes de poulet à la libanaise. Un apéritif ou un plat économique, très facile à préparer et délicieux à s'en lécher les doigts :-).

Les ailes sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, parfumées et riches en goût. Côté préparation, c'est d'une facilité enfantine.

Je vous conseille de les préparer la veille et de les cuire juste avant le service. Plus la viande va mariner, meilleur sera le résultat.

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Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

• 1 kg d'ailes de poulet

Marinade :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de sumac de mon partenaire BienManger.com 
• 1 cuillère à café de zaatar de mon partenaire BienManger.com 
• 0,5 cuillère à café de sel
• 0,25 cuillère à café de poivre

Instructions :

1. A l'aide d'un ciseau de cuisine, découper les ailes de poulet.
2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
3. Déposer les ailes de poulet dans un sac de congélation avec fermeture à zip (de 3 l pour moi). Verser par-dessus la marinade. Fermer le sachet et malaxer bien les ailes pour les induire de marinade.
4. Placer le sachet au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et jusqu'à 24 heures pour que la viande marine (12 heures pour moi).
5. Une fois la viande marinée, préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.
6. Préparer une grande plaque avec du papier sulfurisé.
7. Malaxer le sachet avec la viande une dernière fois, puis déposer les ailes de poulet sur la plaque, en une seule rangée.
8. Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. Servir aussitôt, telles quelles ou avec l'accompagnement de votre choix.

Avec cette recette je participe également au défi du mois sur le thème Recettes faciles pour étudiants fauchés organisé par le site recettes.de.

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