Brownie aux mini guimauves - Recette en vidéo
Publié le 24 Septembre 2024
Aujourd'hui je vous propose un brownie aux mini guimauves. Il est ultra chocolaté et fondant, un pur concentré de gourmandise. Les amateurs de chocolat vont se régaler.
Si vous voulez prétendre au titre honorifique de la meilleure maman du monde, il faut absolument que vous prépareriez ce gâteau à vos enfants :-). Je l'ai fait un jour de pluie, gris et assez froid pour un mois de septembre, pour faire plaisir au goûter à mes écolières et le résultat a été très consensuel :-). Je vais donc, sans doute, être appelée à le refaire :-).
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Ingrédients (pour un moule carré de 18-20 cm) :
- 250 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 75 g de farine
- 75 g de mini guimauves
Instructions :
- Préchauffer le four à 175°C, chaleur statique.
- Préparer la pâte. Faire fondre le chocolat avec le beurre, coupés en morceaux, au four à micro-ondes par tranches de 20-30 secondes (ou au bain marie).
- Dans un bol, fouetter bien les œufs avec le sucre.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger pour l'incorporer.
- Ajouter la farine et mélanger à nouveau jusqu’à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
- En dernier, incorporer les mini guimauves.
- Verser la pâte dans le moule et la répartir uniformément. Le mien était en silicone, sinon penser à bien le beurrer, le fariner et le chemiser de sucre. J'ai tout de même couvert le fond de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Enfourner et cuire pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir complètement, avant de le démouler et le découper.
Source : pure gourmandise
Avec cette recette je participe également au défi du mois sur le thème 1001 brownies organisé par le site recettes.de.
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