soupes

Après une longue période festive, durant laquelle nous avons profité des délicieux mets sans aucune restriction, en ce moment nous avons envie d'un peu plus de légèreté dans les repas, sans pour autant faire l'impasse sur la gourmandise. De ce fait, les...

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Voici une soupe thaïlandaise, nourrissante et riche en goûts. Une vraie explosion de saveurs en bouche ! Parfaite pour se réchauffer pendant ces journées fraîches. Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et...

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J'ai pas mal d'oseille dans mon jardin. J'aime beaucoup cette herbe qui apporte de la fraîcheur aux plats. Comme le temps s'est rafraîchit chez nous ces derniers jours, j'ai tout naturellement opté pour un bon velouté pour utiliser mon oseille. Je l'ai...

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Aujourd'hui je vous propose un nouveau velouté de saison à base de carottes, parfumé au safran. J'ai la chance d'avoir un petit flacon de safran iranien offert par une amie, du coup, dès que j'ai vu cette recette, je me suis empressée de la préparer....

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Il fait bien froid alors une bonne soupe fait le plus grand bien : ça nourrit, ça réchauffe et ça réconforte. Ça permet aussi de manger un peu de légumes aux récalcitrants, parce que souvent en version mixée ça passe mieux (c'est le cas de mes filles...

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Après avoir bien profité des repas de fête, une soupe légère fait le plus grand bien. Parfaite pour éliminer les toxines accumulées et remettre en marche l'appareil digestif un peu éprouvé, il faut l'avouer, par les repas festifs. Et puis, avec ces températures...

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Quel délice ce velouté ! Si doux, onctueux et réconfortant. Mes gourmands n'en ont fait qu'une bouchée. De plus, il se prépare en un rien de temps, avec très peu d'ingrédients. C'est la saison, alors il faut en profiter. J'ai pioché cette belle recette...

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Dès que j'ai vu ce velouté chez Sophie du blog La tendresse en cuisine j'ai été conquise. Cette belle couleur et cette onctuosité m'ont donné de suite envie de le tester. Et je n'ai pas été déçue. C'est super bon ! Onctueux, crémeux, délicat, ce velouté...

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J'ai 2 beaux pieds d'oseille dans mon jardin qui sont assez productifs toute l'année. Je viens de faire les cueillettes et j'ai utilisé une partie pour préparer cette délicieuse soupe. Car chez nous on aime beaucoup les soupes à l'oseille, avec ce petit...

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Les températures ont bien chuté ces jours-ci. Alors, pour le dîner j'ai préparé un velouté à base de brocoli. Bien onctueux, il est délicieux et réconfortant. Même mes petites filles ont adoré :-). Ingrédients (pour 6 portions) : 20 g de beurre 1 grand...

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