Tresse feuilletée façon pizza - Recette en vidéo
Publié le 27 Avril 2022
Voici une recette improvisée vite faite pour le dîner, avec ce que j'avais au frigo. Une pâte feuilletée, un reste de sauce tomates, un peu de jambon, un peu de fromage, quelques olives - et le tour est joué.
Accompagnée d'une salade verte, cette tresse représente une délicieuse alternative aux tartes salées et quiches.
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte feuilletée (250 g)
- 100 g de sauce tomates prête à l'emploi
- 8 tranches de gouda (160 g)
- 4 tranches de jambon blanc (120 g)
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de lait
- un peu d'origan séché pour saupoudrer
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
- Dérouler la pâte feuilletée, en conservant son papier sulfurisé. Sur les 2 côtés, couper la pâte en biais, sur maximum 1/3 de sa profondeur pour sa partie la plus large, pour obtenir des bandes (lanières) de 2.5-3 cm de largeur.
- Étaler au milieu la sauce tomates.
- Déposer par-dessus 4 tranches de fromage. Couvrir avec 2 tranches de jambon.
- Répartir par-dessus les olives coupées. Puis couvrir avec 4 tranches de fromage et 2 autres tranches de jambon.
- Tresser la pâte et déposer la tresse avec son papier sur une plaque.
- Dans un verre, mélanger le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner la tresse avec ce mélange. Saupoudrer avec de l'origan séché.
- Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Laisser refroidir 5 minutes avant de servir, telle quelle ou avec une salade verte.
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