Churros espagnols - recette facile

Publié le 16 Février 2021

Churros espagnols - recette facile
Churros espagnols - recette facile

C'est le Mardi Gras aujourd'hui, alors pour l'occasion j'ai préparé des churros. Je ne fais pas souvent des beignets à cause de la friture, mais ce mois-ci on en a bien profité :-). Et ce n'est pas pour déplaire à mes petites filles qui adorent ça :-).

Ces churros ne sont pas compliqués à faire et nécessitent des ingrédients basiques pour leur préparation, mais quel régal ! Je les ai roulés dans du sucre à la cannelle, mais mes petites gourmandes ont réclamé en plus de la pâte à tartiner pour tremper "les chenilles", comme elles les appellent :-).

Je remercie mon amie Samar du blog Mes inspirations culinaires pour cette jolie recette et je la présente pour le défi du mois "Crêpes, beignets, gaufres etc." organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.

 

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

  • 250 g d'eau
  • 1 grosse pincée de sel
  • 60 g de beurre doux
  • 225 g de farine
  • 2 grands œufs

 

En plus :

  • de l'huile pour la friture
  • du sucre (150 g pour moi)
  • de la cannelle (1 cuillère à café pour moi)
  • du Nutella ou une autre pâte à tartiner pour servir

 

Instructions :

  1. Verser l'eau dans une casserole. Ajouter le sel et le beurre et la placer sur le feu.
  2. Dès la première ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter la farine et mélanger bien la pâte avec une spatule en bois pour obtenir une pâte homogène et lisse qui se décolle des parois de la casserole.
  3. Remettre la casserole sur le feu et faire cuire la pâte pendant environ 2 minutes, en mélangeant régulièrement et énergiquement pour qu'elle n'attache pas.
  4. Retirer la casserole du feu et laisser la pâte tiédir quelques minutes (3-4 minutes). Puis ajouter un œuf et bien mélanger pour l'incorporer au mélange. Une fois la pâte bien homogène à nouveau, incorporer le 2ème œuf de la même façon.
  5. Déposer la pâte dans une poche avec une douille cannelée.
  6. Faire chauffer un bain d'huile.
  7. Une fois l'huile bien chaude, pocher des churros directement dans la friture, en les découpant avec un ciseau de cuisine à la longueur désirée. Attention aux éclaboussures !
  8. Dans une grande assiette creuse mélanger le sucre et la cannelle.
  9. Une fois les churros bien dorés, les égoutter et les rouler dans le sucre.
  10. Servir tels quels ou accompagner de pâte à tartiner ou de chocolat fondu.
Churros espagnols - recette facile
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Churros espagnols - recette facile

Rédigé par Natalia

Publié dans #Beignets, #Mardi Gras, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 18/02/2021 18:10

Quand je vois tes petites puces se régaler, cela me rappelle les 2 miennes qui adoraient ça, je leur en faisais aussi ! J'avais acheté l'appareil à churros sur un marché, je n'avais pas de poche à douille à l'époque ... Des bisous Natalia

Natalia 18/02/2021 18:27

Je ne connais pas l'appareil à churros :-). Nous en avons mangé avec elles une fois lors d'une foire et depuis elles m'en réclame :-).
Bisous Brigitte

Yolande 16/02/2021 20:06

je n'aurai finalement pas résisté longtemps avant de les préparer...
fait cet après midi.. mes gourmands ont ADORE ! je publie la recette dès demain sur mon blog..
bizzzzoooo

Natalia 17/02/2021 08:21

Super Yolande ! Je vais voir :-).
Bisous

papillonmyosotis 16/02/2021 18:48

Trop cool, j'en prends quelques-uns dans mon panier :)

Natalia 16/02/2021 18:50

Avec plaisir :-)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/02/2021 16:56

J'en ai encore jamais fait pourtant c'est trop bon. tes princesses ont l'air de se régaler
Bonne journée
Bisous

Natalia 16/02/2021 17:39

J'ai mis longtemps à m'y mettre aussi :-). On s'est bien régalé.
Bisous

Vanish Délices 16/02/2021 16:18

Je testerai bien ! J'avais essayé un jour : une vraie cata du coup depuis je les achète à la fêter mdr

Natalia 16/02/2021 16:36

Il faut réessayer :-). Une bonne poche à douille et hop ! toute la famille se régale :-).

samar 16/02/2021 14:05

Merci ma Natalia pour ce gentil clin d'oeil on adore aussi les churros et les beignets en général et si on s’écoutait on en ferait régulièrement loll
Trop mimi les petites princesses qui se régalent <3
grosse bise et bon mardi Gras <3

Natalia 16/02/2021 16:35

Merci ma chère Samar. Tout le plaisir est pour moi.
Bisous

Jackie 16/02/2021 10:42

Oh elles se régalent les poupettes, trop bon c'est Maman qui l'a fait. Bisous et bon Mardi Gras.

Natalia 16/02/2021 10:44

Merci beaucoup Jackie. A toi aussi, bisous

delphine 16/02/2021 10:20

Et bien tes puces sont gâtées, c'est trop gourmand
Belle journée

Natalia 16/02/2021 10:43

Merci beaucoup Delphine.
Une belle journée à toi aussi

Yolande 16/02/2021 09:35

j'ai envie de craquer pour cette jolie recette...je suis certaine que mes gourmands se régaleraient.. (ils adoooorent les churros...)
bizzzooooo

Natalia 16/02/2021 10:42

Merci Yolande. Ça fait longtemps que je voulais les faire et là, c'était l'occasion :-).
Bisous

kilomètre-0 16/02/2021 07:48

Ah oui c'est mardi gras et tes puces ont l'air de se régaler. Oui, ça doit rester exceptionnel :) Gros bisous Natalia

Natalia 16/02/2021 08:13

Tout à fait d'accord avec toi Martine. Gros bisous

thithoad 16/02/2021 07:48

vous avez dû vous régaler vu les photos!!!
bonne journée

Natalia 16/02/2021 08:13

Merci Thithoad. Oui, tout le monde en a bien profité :-).
Bonne journée

LespetitsplatsdeBéa 16/02/2021 07:18

Et bien voilà aujourd'hui à nous deux on présente les deux façons de faire bisous PS elles sont bien mignonnes tes filles

Natalia 16/02/2021 08:12

Merci Béatrice. C'est le meilleur moment pour en profiter :-).