Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo

Publié le 28 Mai 2021

Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un nouveau plat à base de blancs de poulet, cuit au four. C'est une version du poulet à la toscane : des blancs de poulet en sauce crémeuse au parmesan, tomates séchées et épinards que j'ai remplacés par de l'oseille.

C'est un plat familial réconfortant, facile et rapide à faire. Très crémeux, il accompagne à merveille des pâtes, du riz blanc ou une purée de pommes de terre. L'oseille apporte un petit goût acidulé très sympathique, j'ai beaucoup aimé. Si vous n'avez pas d'oseille, vous pouvez la remplacer par des épinards ou de l'ail des ours, quand c'est la saison.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=TdKfNfwPMAM

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour le plat
  • 4 blancs de poulet (600-700 g)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence

 

Sauce :

  • 200 g de crème liquide (entière pour moi)
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • sel et poivre du moulin
  • 40 g de parmesan râpé
  • 30 g de tomates séchés ciselées
  • 1 bon bouquet d'oseille

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  2. Huiler un plat à gratin et déposer dedans les blancs de poulet.
  3. Dans un petit bol mélanger le sel, le poivre, le piment d'Espelette, le paprika et les herbes de Provence. Saupoudrer les blancs de poulet avec ce mélange.
  4. Préparer la sauce. Dans un autre bol mélanger la crème, l'ail, la maïzena, le sel et le poivre. Ajouter le parmesan et les tomates séchées ciselées et mélanger à nouveau pour les incorporer.
  5. Verser la sauce dans le plat, à côté du poulet.
  6. Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit.
  7. Sortir le plat du four, ajouter l'oseille ciselée et l'incorporer dans la sauce en mélangeant.
  8. Couvrir le plat avec du papier aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes.
  9. Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix (des pâtes pour moi).
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Défi Tour d'Europe en cuisine organisé par le site recettes.de, avec une recette de Italie.

Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo

A voir également :

Source (légèrement adaptée) : the recipe rebel

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Blancs de poulet à la toscane au four - Recette en vidéo

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Gratins, #Cuisine italienne

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

cécilia42 13/06/2021 21:16

bravo pour faire des articles et aussi des vidéos, ça doit prendre du temps!

Natalia 14/06/2021 07:49

Merci. Oui, c'est vrai, ça prends beaucoup de temps. Je n'arrive pas à illustrer tous les articles :-).

Jackie 29/05/2021 17:04

Encore un joli voyage gourmand vers l'italie. Belle fin de semaine de la fête des Mamans. Bisous

Natalia 29/05/2021 18:32

Merci beaucoup Jackie. Bisous

The Best Recipes 28/05/2021 18:45

Merci pour cette recette

Natalia 28/05/2021 20:08

Avec plaisir

mamie caillou 28/05/2021 17:18

hum ! cette sauce à l'oseille ce doit être un régal

Natalia 28/05/2021 18:15

Merci, je confirme

Yolande 28/05/2021 11:52

une recette qui, une fois de plus, a vraiment tout pour me plaire... je me serais régalée. assurément !!
bizzzoooo

Natalia 28/05/2021 11:56

Merci Yolande. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/05/2021 09:32

Encore un très beau plat bien parfumé
Bonne journée
Bisous

Natalia 28/05/2021 09:42

Merci beaucoup Christelle. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 28/05/2021 09:10

J'avais fait quelque chose de similaire avec des crevettes cette sauce est très bonne. Je l'ai déjà vu avec du saumon sympa aussi bisous

Natalia 28/05/2021 09:41

Ah oui saumon oseille en sauce crémeuse, ce doit être super bon. Avec des crevettes aussi - à faire :-).
Bisous Béatrice

kilomètre-0 28/05/2021 07:55

Une très belle recette encore. Je les reconnaitrais de loin les tiennes :-) Bisous Natalia

Natalia 28/05/2021 09:40

Merci Martine :-). Oui, je crois qu'on a chacune notre style, c'est ça qui est chouette :-).
Gros bisous

delphine 28/05/2021 07:35

Un bon plat comme je les aime
Merci
Belle journée

Natalia 28/05/2021 09:39

Avec plaisir Delphine. Une belle journée à toi aussi

Assia 28/05/2021 07:34

Il fait bien envie ton poulet, je me suis abonnée à ta chaine
Bisous Natalia

Natalia 28/05/2021 09:39

Merci beaucoup Assia.
Gros bisous

irisa 28/05/2021 06:49

Très beau plat savoureux , ça me donne envie d'essayer avec l'ail des ours comme tu le suggère,je crois pouvoir encore en trouver au marché
Tu as une étourdissante proposition de recettes de poulet !

Natalia 28/05/2021 09:39

Merci Irisa. Tu me diras si t'essaie à l"ail des ours car je n'en trouve pas par chez moi. Oui, chez nous on mange beaucoup de poulet, c'est la viande que ma famille préfère :-).
Bises