Crevettes au four à la crème fraîche et aux épices - Recette en vidéo

Publié le 4 Mai 2021

https://www.youtube.com/watch?v=PzEIV2QxXWw

Voici un plat très facile et rapide à faire à base de crevettes, avec une sauce très parfumée. Parfait pour un repas en semaine.

Je l'ai servi avec des spaghetti, pour bien profiter de cette sauce crémeuse. Vous pouvez proposer également des pommes de terre vapeur ou en purée ou du riz.

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

350 g de crevettes crues décortiquées (ou 600 g brut)
un petit bouquet de persil
1 citron coupé en demi-rondelles

Marinade :

150 g de crème fraîche épaisse (entière pour moi)
50 g de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de coriandre moulu
1 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de piment d'Espelette (ou de Cayenne)

Instructions :

Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
Dans un bol mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Déposer les crevettes dans un plat à gratin, en une seule rangée de préférence.
Verser la marinade sur les crevettes, en prenant soin de les couvrir toutes.
Enfourner et cuire pendant 15-20 minutes.
Garnir de demi-rondelles de citron et saupoudrer de persil ciselé.
Servir chaud, avec la garniture de votre choix (des spaghetti pour moi).

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