Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges

Publié le 10 Mai 2021

Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges
Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de salade. J'avais des jeunes pousses, un reste de viande grillée et un avocat. La base de ma salade était prête. Les autres ingrédients sont venus la compléter et l'enrichir.

Cette salade est complète et peut être servie en guise d'entrée ou d'accompagnement, voir en tant que plat léger. En fonction de son utilisation, ces ingrédients sont prévus pour 1 ou 2 portions.

 

Ingrédients (pour 1-2 personnes) :

  • 2 belles poignées de jeunes pousses
  • 1 blanc de poulet grillé
  • 1 avocat
  • 50 g de feta
  • 1 poignée d'amandes
  • 1 poignée de canneberges séchées

 

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de jus citron
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1/2 cuillère à soupe de graines de nigelle (ou de graines de chia, ou de graines de pavot)
  • sel selon le goût

 

Instructions :

  1. Ajouter les jeunes pousses dans un saladier.
  2. Couper le blanc de poulet en petits morceaux et l'ajouter aux jeunes pousses.
  3. Couper l'avocat en 2, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère, détacher la chair de la peau, puis couper chaque moitié en petits dés. Les ajouter dans le saladier.
  4. Émietter la feta, couper grossièrement les amandes et les ajouter à la salade, ainsi que les canneberges.
  5. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients de la sauce, puis arroser avec la salade.
  6. Mélanger bien et servir aussitôt.
Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges
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Inspirée par : cooking classy

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Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Poulet, #Avocats, #Entrées, #Accompagnements

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Martine 10/05/2021 20:56

Cette jolie salade, j'aurais bien aimé l'avoir dans mon assiette... maintenant !! Bonne soirée

Natalia 11/05/2021 07:59

Merci Martine, ça me fait plaisir.
Bisous

guy59620 10/05/2021 19:48

une belle assiette salée/sucrée
une bonne soirée bises

Natalia 11/05/2021 07:58

Merci Guy. Bises

samar 10/05/2021 15:22

voila ce que j’appelle une délicieuse salade saine
bisous Natalia <3

Natalia 10/05/2021 15:38

Merci ma chère Samar.
Bisous

sotis 10/05/2021 13:17

très jolie salade!!! bisous

Natalia 10/05/2021 13:31

Merci beaucoup. Bisous

Yolande 10/05/2021 10:23

rhoooo miammm une salade tout ce que j'aime...
bon début de semaine..
bizzzooooo

Natalia 10/05/2021 11:38

Merci Yolande. Pareillement.
Bisous

thithoad 10/05/2021 10:00

je la vois bien sur notre table cet été!!
bonne semaine

Natalia 10/05/2021 11:37

Merci Annyvonne. A toi aussi.

La cuisine de poupoule 10/05/2021 08:38

Une très belle salade
Bonne journée bisous

Natalia 10/05/2021 08:59

Merci Christelle. Bisous

kilomètre-0 10/05/2021 08:16

Absolument parfaite pour moi Natalia :-) Gros bisous et belle semaine

Natalia 10/05/2021 09:00

Merci Martine. A toi aussi. Gros bisous

delphine 10/05/2021 07:31

Ta salade me plait beaucoup cela doit être un régal
Belle journée

Natalia 10/05/2021 07:35

Merci Delphine. Oui, très bon.
Une belle journée à toi aussi

LespetitsplatsdeBéa 10/05/2021 07:18

J'aime ces salades composées j'en ai préparé une aussi hier soir à, la fortune de mon frigo comme toi bisous

Natalia 10/05/2021 07:37

C'est souvent que c'est comme ça que ça se passe :-).
Bisous Béatrice.