Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges

Publié le 10 Mai 2021

Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges
Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de salade. J'avais des jeunes pousses, un reste de viande grillée et un avocat. La base de ma salade était prête. Les autres ingrédients sont venus la compléter et l'enrichir.

Cette salade est complète et peut être servie en guise d'entrée ou d'accompagnement, voir en tant que plat léger. En fonction de son utilisation, ces ingrédients sont prévus pour 1 ou 2 portions.

 

Ingrédients (pour 1-2 personnes) :

  • 2 belles poignées de jeunes pousses
  • 1 blanc de poulet grillé
  • 1 avocat
  • 50 g de feta
  • 1 poignée d'amandes
  • 1 poignée de canneberges séchées

 

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de jus citron
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1/2 cuillère à soupe de graines de nigelle (ou de graines de chia, ou de graines de pavot)
  • sel selon le goût

 

Instructions :

  1. Ajouter les jeunes pousses dans un saladier.
  2. Couper le blanc de poulet en petits morceaux et l'ajouter aux jeunes pousses.
  3. Couper l'avocat en 2, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère, détacher la chair de la peau, puis couper chaque moitié en petits dés. Les ajouter dans le saladier.
  4. Émietter la feta, couper grossièrement les amandes et les ajouter à la salade, ainsi que les canneberges.
  5. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients de la sauce, puis arroser avec la salade.
  6. Mélanger bien et servir aussitôt.
Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges
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Inspirée par : cooking classy

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Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Poulet, #Avocats, #Entrées, #Accompagnements

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M
Cette jolie salade, j'aurais bien aimé l'avoir dans mon assiette... maintenant !! Bonne soirée
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N
Merci Martine, ça me fait plaisir.
Bisous
G
une belle assiette salée/sucrée
une bonne soirée bises
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N
Merci Guy. Bises
S
voila ce que j’appelle une délicieuse salade saine
bisous Natalia <3
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N
Merci ma chère Samar.
Bisous
S
très jolie salade!!! bisous
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N
Merci beaucoup. Bisous
Y
rhoooo miammm une salade tout ce que j'aime...
bon début de semaine..
bizzzooooo
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N
Merci Yolande. Pareillement.
Bisous
T
je la vois bien sur notre table cet été!!
bonne semaine
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N
Merci Annyvonne. A toi aussi.
L
Une très belle salade
Bonne journée bisous
Répondre
N
Merci Christelle. Bisous
K
Absolument parfaite pour moi Natalia :-) Gros bisous et belle semaine
Répondre
N
Merci Martine. A toi aussi. Gros bisous
D
Ta salade me plait beaucoup cela doit être un régal
Belle journée
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N
Merci Delphine. Oui, très bon.
Une belle journée à toi aussi
L
J'aime ces salades composées j'en ai préparé une aussi hier soir à, la fortune de mon frigo comme toi bisous
Répondre
N
C'est souvent que c'est comme ça que ça se passe :-).
Bisous Béatrice.