Blancs de poulet Margherita

Publié le 4 Juin 2021

Blancs de poulet Margherita
Blancs de poulet Margherita
Blancs de poulet Margherita

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de blancs de poulet inspiré par la fameuse pizza Margherita. Il est composé des blancs de poulet grillés, de la mozzarella et des tomates. J'ai ajouté aussi du pesto qui se marie parfaitement avec ces saveurs.

Un plat léger, complet et très savoureux, qui vous fera voyager, le temps d'un repas, en Italie.

Avec cette recette je participe au défi mensuel des blogueurs culinaires Foodista challenge #75, jeu créé par Stephanie de Cuisine moi un mouton. Pour l'occasion, les blogueurs qui le souhaitent présentent une recette inédite sur un thème choisi par notre marraine du mois. Ce mois-ci, il s'agit de Hélène du joli blog Keskonmangemaman qui nous a proposé comme thème "La tomate" et nous a demandé de l'associer à une herbe aromatique, le basilic pour moi.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 blancs de poulet (600-650 g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • sel et poivre selon le goût
  • 1 boule de mozzarella de 125 g, poids net
  • 4 cuillères à soupe de petit lait de la mozzarella
  • 2 cuillères à soupe pleines de pesto
  • 100 g de tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 petit bouquet de basilic

 

Instructions :

  1. Placer les blancs de poulet dans un grand bol. Ajouter l'huile d'olive, l'ail en poudre, les herbes de Provence, du sel ou du poivre du moulin. Mélanger bien.
  2. Faire chauffer une poêle et faire griller le poulet pendant environ 8 minutes sur le 1er côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  3. Égoutter la mozzarella (garder le petit lait) et la couper en 4 tranches.
  4. Retourner les blancs de poulet dans la poêle et ajouter une tranche de mozzarella sur chaque morceau de poulet.
  5. Dans la poêle, ajouter 4 cuillères à soupe de petit lait. Couvrir et laisser cuire le tout pendant encore 5 minutes. Le fromage doit être bien fondu.
  6. Pendant ce temps, couper les tomates cerises en 2 et les mélanger avec le jus de citron et le basilic ciselé.
  7. Déposer le poulet dans le plat de service avec son jus de cuisson, tartiner chaque morceau avec 1/2 cuillère à soupe de pesto et déposer par-dessus les tomates.
  8. Servir avec des pâtes ou de la purée.
Blancs de poulet Margherita
Blancs de poulet Margherita
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Blancs de poulet Margherita
Blancs de poulet Margherita
Blancs de poulet Margherita
Blancs de poulet Margherita
Blancs de poulet Margherita
Blancs de poulet Margherita
Blancs de poulet Margherita
Blancs de poulet Margherita

Liste des participantes :

-Hélène de Keskonmangemaman 

- Catalina du Blog de Cata

-Michèle du blog Plaisirs de la Maison

-Viviane du blog Quoi qu'on Mange ?

-Sofia du blog Plume et Prose  

- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo 

- Annyvonne-Thithoad du blog les délices de thithoad 

-Jackie du blog La Cuisine de Jackie 

- PB du blog La popote de Petit Bohnium

- Dyen du blog Dyenskitchen

- Natalia du blog Sucre et Épices

-Christine du blog Pause Nature 

 

Blancs de poulet Margherita

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Défi Tour d'Europe en cuisine organisé par le site recettes.de, avec une recette de Italie.

Blancs de poulet Margherita

A voir également :

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Blancs de poulet Margherita

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Cuisine italienne

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Commenter cet article

cécilia42 12/06/2021 21:16

oh, les saveurs du sud!

Natalia 13/06/2021 08:44

Tout à fait

La popote de PB 06/06/2021 20:57

Il est bien beau ton plat et fait vraiment envie, une belle réalisation, merci pour le partage ma belle Natalia. Bisous!

Natalia 06/06/2021 21:09

Merci ma chère Vanessa. Bisous

guy59620 04/06/2021 19:24

une superbe idée de réalisation
une bonne soirée bises

Natalia 04/06/2021 19:33

Merci Guy. Bises

Michelle 04/06/2021 17:09

un plat de poulet bien appétissant et bien parfumé avec le pesto, on a envie de le déguster. bonne journée Nathalia

Natalia 04/06/2021 17:35

Merci Michelle. A toi aussi

Jackie 04/06/2021 15:52

Un délicieux plat très original. Bisous

Natalia 04/06/2021 16:15

Merci Jackie. Bisous

Plume et Prose 04/06/2021 15:33

Quelle délicieuse recette que voici et surtout belle découverte.

Natalia 04/06/2021 16:15

Merci Sofia

irisa 04/06/2021 15:00

Le blanc de poulet parfois assez fade est ici très bien cuisiné et savoureux, un joli plat

Natalia 04/06/2021 16:15

Merci Irisa

samar 04/06/2021 14:12

il est bien savoureux ton plat surtout que j'adore les blancs de poulet
bisous ma Natalia

Natalia 04/06/2021 16:14

Merci Samar. Nous aussi, on en mange pas mal :-).
Bisous

Catalina 04/06/2021 12:10

très original ton plat
bisous

Natalia 04/06/2021 13:06

Merci Catalina. Bisous

keskonmangemaman 04/06/2021 10:37

c'est au top , des tomates pleines de gourmandise qui me font saliver alors qu'il n'est pas encore l'heure de manger ^^ , merci de ta jolie participation gourmande

Natalia 04/06/2021 11:20

Avec plaisir Hélène.

thithoad 04/06/2021 09:30

une recette très originale qui m'aurait plu!!
bonne journée

Natalia 04/06/2021 10:26

Merci Annyvonne. Bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/06/2021 09:21

Miam voilà qui doit être trop bon
Bonne journée
Bisous

Natalia 04/06/2021 10:25

Merci Christelle. Bisous

Viviane 04/06/2021 09:13

Pour avoir déjà préparé un mets similaire mais présenté tout autrement (les ingrédients devaient être debout) je confirme que c'est un plat des plus savoureux, c' est vraiment un régal qui ne peut que satisfaire l'attente de nos palais.
Bon vendredi Natalia. Bizh. Viviane

Natalia 04/06/2021 10:25

Merci Viviane. A toi aussi. Bises

delphine 04/06/2021 07:32

Cela doit être un pur délice
Merci pour cette belle recette
Belle journée

Natalia 04/06/2021 07:51

Avec plaisir Delphine. Une belle journée à toi aussi

LespetitsplatsdeBéa 04/06/2021 07:15

C'est un bon plat plein de saveurs bonne journée

Natalia 04/06/2021 07:51

Merci Béatrice. Bonne journée également

kilomètre-0 04/06/2021 07:14

C'est une super idée gourmande estivale Natalia, une fois de plus bravo :) Gros bisous

Natalia 04/06/2021 07:51

Merci Martine. Gros bisous