Poulet rôti facile à l'ail, au citron et au romarin

Publié le 16 Juillet 2021

Poulet rôti facile à l'ail, au citron et au romarin
Poulet rôti facile à l'ail, au citron et au romarin

Voici un plat que j'ai préparé pour la Fête Nationale, pour le partager en famille. D'habitude, à cette occasion c'est du barbecue, mais cette année le temps ne s'y prêtait pas :-).

C'est un plat familial simple et économique, qui peut être préparé au quotidien mais aussi pour des occasions spéciales. C'est vraiment délicieux ! L'odeur d'ail dans la cuisine lors de la cuisson est terrible, dans le bon sens du terme :-).

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 poulet de 1.5 kg
  • 50 g de beurre doux
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café à ras de sel (ou selon le goût)
  • 1/2 cuillère à café de poivre (poivre cubèbe à queue pilé de mon partenaire Kalô pour moi)
  • 1 citron coupé en 2
  • 3 branches de romarin frais

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante (ou 220°C, chaleur statique).
  2. Faire fondre le beurre avec l'ail épluché et haché au four à microondes ou dans une petite casserole.
  3. Essuyer le poulet avec un papier essuie-tout pour l’assécher (pour que la peau au final soie plus croustillante) et le poser dans un plat allant au four, la poitrine vers le bas.
  4. Couper le citron en 2 et le placer à l'intérieur du poulet, ainsi que les branches de romarin. Attacher les pieds du poulet si ce n'est pas déjà fait.
  5. Badigeonner le poulet avec la moitié du mélange beurre-ail. Saler et poivrer, en utilisant la moitié des quantités prévues. Puis le retourner la poitrine vers le haut et faire de même (beurre+sel et poivre).
  6. Enfourner et cuire pendant 1h, en arrosant toutes les 15 minutes, pour que l'ail ne brûle pas et le poulet soit plus juteux. En milieu de cuisson (après 30 minutes), avant d'arroser, retourner le poulet pour que la peau qui était en dessous dore également. Puis, au prochain arrosage après 15 minutes, retourner à nouveau le poulet la poitrine vers le haut pour le dernier quart d'heure.
  7. Une fois le poulet cuit, le laisser reposer 10 minutes, puis enlever les ficelles et le découper.
  8. Servir chaud, arrosé du jus de cuisson, avec la garniture de votre choix.
Poulet rôti facile à l'ail, au citron et au romarin
Poulet rôti facile à l'ail, au citron et au romarin
Poulet rôti facile à l'ail, au citron et au romarin
Après 30 minutes de cuisson, une fois retourné

Après 30 minutes de cuisson, une fois retourné

Résultat final

Résultat final

Poulet rôti facile à l'ail, au citron et au romarin

A voir également :

Source : just a taste

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

 

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Poulet rôti facile à l'ail, au citron et au romarin

Rédigé par Natalia

Publié dans #Poulet, #Plats, #Partenariats

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
yummy toujours un régal le poulet rôti
bisous
Répondre
N
C'est vrai Catalina.
Bisous
B
Il est super appétissant ton poulet rôti c'est toujours un succès. bisous
Répondre
N
Merci Béatrice. Bisous
A
Un bien délicieux poulet, et une très belle couleur.
Répondre
N
Merci beaucoup
Y
miammmm il doit être trop trop bon ce poulet rôti ...
Répondre
N
Merci Yolande. Un régal.
Bisous
D
J'adore le poulet rôti c'est souvent notre repas du dimanche midi
Belle journée
Répondre
N
Nous aussi, on aime bien. C'est le repas familial par excellence.
Bisous
L
HUmm comme tu me donnes envie avec ton poulet rôtie bien parfumé.
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle, c'est gentil.
Bisous
K
Sans ail pour moi Natalia :-)
Bisous
Répondre
N
Je sais que tu n'aimes pas l'ail Martine. Nous, on adore :-).
Bisous