Feuilletés tressés aux myrtilles et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Chez nous, on adore ces feuilletés. Alors, je les prépare à toutes les sauces. Ils sont faciles et rapides à faire et tellement délicieux ! Je vous recommande vivement d'essayer pour faire plaisir à votre famille.

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Ingrédients (pour 4 feuilletés) :

• 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)
• 120 g de myrtilles fraîches
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de lait (ou d'eau)
• un peu de sucre glace pour saupoudrer

Crème d'amandes :

• 50 g de beurre mou
• 50 g de sucre
• 1 œuf
• 50 g de poudre d'amandes
• 1 cuillère à café de maïzena

Instructions :

1. Préparer la crème d'amandes. Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre avec une petite cuillère.
2. Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau pour l'incorporer. Puis faire de même avec la poudre d'amandes et la maïzena pour obtenir une texture homogène.
3. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
4. Dérouler la pâte feuilletée. La couper en 4, puis faire de chaque côté 3 entailles à environ 1 cm de distance, en laissant une marge d'environ 1 cm.
5. Déposer sur chaque morceau de pâte au milieu 1/4 de la crème d'amandes et l'étaler en formant un triangle.
6. Répartir dessus les myrtilles, en les enfonçant légèrement dans la crème d'amandes.
7. Replier sur la garniture un premier côté, puis le deuxième par-dessus et souder la base en faisant comme un ourlet.
8. Dans une tasse mélanger le jaune d’œuf avec le lait ou l'eau et badigeonner les feuilletés avec cette préparation.
9. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.
10. Laisser tiédir 5 minutes, puis déposer sur le plat de service.
11. Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt (tièdes de préférence).

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