Feuilletés tressés aux myrtilles et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Publié le 22 Juillet 2021

Feuilletés tressés aux myrtilles et à la crème d'amandes - Recette en vidéo
Feuilletés tressés aux myrtilles et à la crème d'amandes - Recette en vidéo
Feuilletés tressés aux myrtilles et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Chez nous, on adore ces feuilletés. Alors, je les prépare à toutes les sauces. Ils sont faciles et rapides à faire et tellement délicieux ! Je vous recommande vivement d'essayer pour faire plaisir à votre famille.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite à vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=QsFp-c3kvk8

Ingrédients (pour 4 feuilletés) :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)
  • 120 g de myrtilles fraîches
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de lait (ou d'eau)
  • un peu de sucre glace pour saupoudrer

 

Crème d'amandes :

  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à café de maïzena

 

Instructions :

  1. Préparer la crème d'amandes. Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre avec une petite cuillère.
  2. Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau pour l'incorporer. Puis faire de même avec la poudre d'amandes et la maïzena pour obtenir une texture homogène.
  3. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  4. Dérouler la pâte feuilletée. La couper en 4, puis faire de chaque côté 3 entailles à environ 1 cm de distance, en laissant une marge d'environ 1 cm.
  5. Déposer sur chaque morceau de pâte au milieu 1/4 de la crème d'amandes et l'étaler en formant un triangle.
  6. Répartir dessus les myrtilles, en les enfonçant légèrement dans la crème d'amandes.
  7. Replier sur la garniture un premier côté, puis le deuxième par-dessus et souder la base en faisant comme un ourlet.
  8. Dans une tasse mélanger le jaune d’œuf avec le lait ou l'eau et badigeonner les feuilletés avec cette préparation.
  9. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.
  10. Laisser tiédir 5 minutes, puis déposer sur le plat de service.
  11. Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt (tièdes de préférence).
Feuilletés tressés aux myrtilles et à la crème d'amandes - Recette en vidéo
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I
J'aime beaucoup ce très joli façonnage, bravo !
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N
Merci Isabelle
L
hum!! j'adore!!
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N
Merci Luna
S
ces feuilletés sont hyper appétissantes on a juste une envie c'est de se servir
bisous Natalia <3
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N
Merci beaucoup Samar.
Bisous
A
Coucou ma belle,
Qu'est ce que ça doit être gourmand, j'aime beaucoup.
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N
Merci beaucoup Soulef
L
Miam miam tu es vraiment la chef des tresses
Bonne journée
Bisous
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N
Merci Christelle. On aime beaucoup chez nous :-).
Bisous
D
Je suis vraiment fan de tes feuilletés, il faut vraiment que je passe à l'acte
Bises
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N
Tu verras, c'est très bon. Je suis devenue accro :-).
Bisous
L
C'est ludique et j'aime beaucoup les myrtilles alors ça a tout pour me plaire bisous
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N
Merci Béatrice. Bisous
K
J'adore tes tartes tresses, elles sont très gourmandes :) Gros bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Martine.
Gros bisous