Clafoutis aux tomates cerises et olives

Publié le 23 Juillet 2021

Clafoutis aux tomates cerises et olives
Clafoutis aux tomates cerises et olives
Clafoutis aux tomates cerises et olives

Après le clafoutis sucré d'il y a quelques jours, voici un clafoutis salé. L'été est enfin là et, avec cette chaleur, on a envie de manger léger et de ne pas trop s'attarder en cuisine.

Ce clafoutis peut être servi en entrée, mais peut faire aussi office d'un plat léger végétarien. C'était notre cas. Accompagné d'une salade, c'était parfait pour le dîner.

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Ingrédients (pour un plat de 25 x 15 cm; 6 portions) :

  • 15 g de beurre mou pour le plat
  • 200 g de tomates cerises
  • 60 g d'olives Kalamata (ou autres olives noires)
  • 300 g de lait (entier pour moi)
  • 200 g de crème liquide (entière pour moi)
  • 60 g de semoule fine
  • 3 œufs
  • 3 brins de thym
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer un plat allant au four de 25 x 15 cm.
  3. Laver et essuyer les tomates cerises. Les disposer dans le plat avec les olives.
  4. Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole, puis verser la semoule en pluie. Cuire pendant quelques minutes jusqu'à épaississement, en mélangeant régulièrement.
  5. Hors du feu, ajouter les œufs battus, le thym effeuillé, le parmesan, le sel et le poivre. Mélanger bien pour avoir une texture homogène.
  6. Verser l'appareil dans le plat, par-dessus les tomates et les olives.
  7. Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  8. Laisser tiédir pendant quelques minutes, puis servir.
Clafoutis aux tomates cerises et olives
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Source (légèrement adaptée) : regal

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Commenter cet article

luna 25/07/2021 12:22

il doit être super bon ton clafoutis!!
merci!

Natalia 25/07/2021 13:17

Avec plaisir Luna

samar 24/07/2021 05:14

il est magnifique ton clafoutis en version salée j'adore
bisous Natalia <3

Natalia 24/07/2021 08:04

Merci beaucoup Samar.
Bisous

Brigitte / Les filles à table 23/07/2021 16:46

J'aime beaucoup les clafoutis, sucrés comme salés, un régal ! Bisous

Natalia 23/07/2021 16:53

Merci Brigitte. Moi aussi, de plus en plus.
Bisous

thithoad 23/07/2021 10:39

un joli clafoutis!
bises

Natalia 23/07/2021 14:06

Merci Annyvonne.
Bises

delphine 23/07/2021 10:24

Un bon petit clafoutis salé, c'est parfait pour moi
Bises

Natalia 23/07/2021 14:06

Merci ma chère Delphine.
Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/07/2021 08:55

Il me plait beaucoup se clafoutis
Bonne journée
Bisous

Natalia 23/07/2021 09:02

Merci Christelle. Bisous

kilomètre-0 23/07/2021 08:04

Une version estivale très sympa :) Bisous Natalia

Natalia 23/07/2021 08:16

Merci Martine.
Gros bisous