Gâteau simple aux fraises - Recette en vidéo

Publié le 2 Août 2025

Aujourd'hui je vous propose un gâteau simple aux fraises, très facile et rapide à faire, préparé avec des ingrédients que l'on a toujours chez soi. Il est très moelleux et fond littéralement dans bouche. Parfait pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand.

Si vous n'avez pas de fraises, vous pouvez utiliser d'autres fruits à la place, voire le faire nature.

Je vous informe que j'ai également ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog pour ne rater aucune nouvelle recette.

https://www.youtube.com/watch?v=Qe0HHgiD4k8

Ingrédients (pour un moule de 28x24 ou 30x20 cm) :

3 œufs
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
110 g d'huile de tournesol
250 g de farine
11 g de levure chimique
150 g de lait
500 g de fraises
1 cuillère à soupe de sucre glace

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
Tapisser un moule de 28x24 cm (ou 30x20 cm) avec du papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone.
Équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4 selon leur taille.
Préparer la pâte. Dans un bol, mixer les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pendant environ 5 minutes. On doit obtenir un mélange blanc et mousseux.
Ajouter l'huile et mixer un peu à basse vitesse pour l'incorporer. Puis faire de même avec la farine et la levure.
En dernier, ajouter le lait et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Verser 3/4 de la pâte dans le moule et la répartir uniformément.
Répartir dedans les morceaux de fraises, la partie coupée vers le haut.
Verser par-dessus la pâte restante. Ce n'est pas grave si par endroit toutes les fraises ne sont pas recouvertes.
Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes.
Laisser refroidir, puis démouler et saupoudrer de sucre glace, avant de servir.

Source : cuisine simple

A voir également :

Tiramisu aux fraises, sans oeufs et sans cuisson - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un tiramisu aux fraises, un dessert sans cuisson, avec une crème sans œufs. Il est frais et bien fruité, un pur délice. De plus, c'est tellement facile et rapide à ...

https://www.sucreetepices.com/2024/08/recette-tiramisu-aux-fraises-sans-oeufs-et-sans-cuisson-recette-en-video.html

Tarte moelleuse aux fraises à la crème diplomate - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

C'est bientôt la fête des mères, et si vous aimez les fraises je vous propose de préparer une tarte ultra gourmande. Elle se compose d'un biscuit moelleux aux amandes, de la crème diplomate et...

https://www.sucreetepices.com/2022/05/recette-tarte-moelleuse-aux-fraises-a-la-creme-diiplomate.html

Gâteau génoise aux fraises - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau aux fraises, hyper moelleux et aéré, comme un nuage, et très fruité. De plus, il est si facile et rapide à faire et nécessite peu d'ingrédie...

https://www.sucreetepices.com/2022/05/recette-gateau-genoise-aux-fraises-recette-en-video.html

Gâteau Karpatka façon fraisier - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Demain c'est la fête des mères et, pour l'occasion, je vous propose un gâteau hyper gourmand aux fraises qui plaira à tous. Il n'y pas longtemps, j'ai testé le gâteau polonais Karpatka que j'...

https://www.sucreetepices.com/2022/05/recette-gateau-karpatka-facon-fraisier-recette-en-video.html

Meilleures verrines Eton Mess aux fraises et à la meringue - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des Eton Mess aux fraises. C'est un dessert traditionnel anglais composé d'un mélange de crème fouettée, de meringue et de fraises. Sa composition rappelle la Pavlov...

https://www.sucreetepices.com/2024/05/recette-eton-mess-aux-fraises-recette-en-video.html

Choux aux fraises avec de la chantilly au mascarpone - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des choux aux fraises, avec de la chantilly au mascarpone. Un dessert hyper gourmand, frais et fruité, pour profiter pleinement de l'arrivée des premières fraises sur...

https://www.sucreetepices.com/2024/04/recette-choux-aux-fraises-avec-de-la-chantilly-au-mascarpone-recette-en-video.html

Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Ce gâteau est moelleux comme un nuage ! Une vraie douceur en bouche, combinée au goût acidulé apporté par les fraises. Un pur moment de gourmandise, il a eu beaucoup de succès auprès de ma f...

https://www.sucreetepices.com/2021/06/recette-gateau-moelleux-aux-fraises-recette-en-video.html

Verrines de mousse à la fraise - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des verrines de mousse à la fraise. Un dessert frais, gourmand, léger et fruité. Parfait pour finir un repas en beauté. Ce dessert se prépare très facilement, il n...

https://www.sucreetepices.com/2024/04/recette-verrines-de-mousse-a-la-fraise-recette-en-video.html

Nuage aux fraises (vegan et sans gluten) - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un dessert appelé nuage aux fraises. Un dessert végétalien, sans gluten, très fruité. Il est hyper léger en texture, comme son nom l'indique, mais aussi au niveau ...

https://www.sucreetepices.com/2024/06/recette-nuage-aux-fraises-vegan-et-sans-gluten-recette-en-video.html

Gâteau Tyrolien aux fraises - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un gâteau Tyrolien (Autriche), très populaire sur la blogosphère russe. Il est composé d'un biscuit moelleux, d'une crème à base de crème pâtissière et de fruit...

https://www.sucreetepices.com/2021/06/recette-gateau-tyrolien-aux-fraises.html

Pavlova aux fraises - www.sucreetepices.com

Demain c'est la fête des mères et pour l'occasion je vous propose une délicieuse Pavlova aux fraises. C'est un gâteau d'origine australienne qui se compose d'une meringue comme base, croquante ...

https://www.sucreetepices.com/2020/06/recette-pavlova-aux-fraises.html

Gâteau renversé aux fraises et aux spéculoos - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un gâteau assez original - un gâteau renversé aux fraises, cuit sur un lit de biscuits spéculoos. Un mélange de goûts et de textures surprenant et délicieux ! Les...

https://www.sucreetepices.com/2022/06/recette-gateau-renverse-aux-fraises-et-aux-speculoos.html

Eclairs aux fraises avec de la chantilly mascarpone - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des éclairs aux fraises avec de la crème chantilly mascarpone. C'est une première pour moi, les éclairs, et je suis assez contente du résultat. Finalement, ce n'est...

https://www.sucreetepices.com/2022/06/recette-eclairs-aux-fraises-avec-de-la-chantilly-mascarpone.html

Fraisier à la crème mousseline - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - un fraisier, à la crème mousseline. C'est un de mes gâteaux préférés mais je n'ai jamais osé le faire par moi-même. C...

https://www.sucreetepices.com/2021/05/recette-fraisier-a-la-creme-mousseline.html

Gâteau aux fraises façon Paris Brest - www.sucreetepices.com

Dans quelques jours, c'est la fête des pères et, pour l'occasion, je vous propose de préparer un gâteau de saison - comme un Paris-Brest, mais aux fraises. Un grand gâteau, composé de pâte ...

https://www.sucreetepices.com/2022/06/recette-gateau-aux-fraises-facon-paris-brest.html

Tarte aux fraises - www.sucreetepices.com

J'adore les fraises et mes filles également. Alors quand j'ai vu le thème du mois du Foodista challenge #51 "Ramène ta fraise" proposé par notre marraine Ponpon de La cuisine de Ponpon, je me s...

https://www.sucreetepices.com/2019/04/recette-tarte-aux-fraises.html

Tarte fraises-rhubarbe à l'américaine - Strawberry-Rhubarb Pie - www.sucreetepices.com

Depuis le temps que je voulais faire une vraie tarte à l'américaine, avec plein de fruits qui dégoulinent :-)... C'est désormais chose faite. Sans surprise, c'est un vrai délice, comme je me ...

https://www.sucreetepices.com/2019/05/recette-tarte-fraises-rhubarbe-a-l-americaine-strawberry-rhubarb-pie.html

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine