Brochettes de gambas grillées

Publié le 3 Août 2021

Brochettes de gambas grillées
Brochettes de gambas grillées
Brochettes de gambas grillées
Brochettes de gambas grillées

J'avais prévu de faire des gambas grillées au barbecue mais la pluie n'avait pas envie de s'arrêter et les crevettes crues n'attendent pas... Du coup, j'ai préparé mes brochettes sous le grill du four.

Je les ai servies avec du ris blanc thaï, accompagnées de la marinade restante. Nous nous sommes régalés.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 20 gambas crues décortiquées (ou de grosses crevettes)

 

Marinade :

  • 1 pot de yaourt brassé nature (125 g)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1/2 cuillère à café de mélange curcuma poivres de mon partenaire Kalô
  • 1/2 cuillère à café de mélange arbre à l'ail de mon partenaire Kalô
  • jus de 1 citron
  • sel selon le goût
  • un petit bouquet de coriandre fraîche ciselée

 

Instructions :

  1. Décortiquer les gambas si ce n'est pas déjà fait.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  3. Ajouter les gambas et mélanger pour les enrober. Couvrir et laisser mariner au frais pendant 30-60 minutes.
  4. Préchauffer le four à 250°C, position gril.
  5. Enfiler les gambas sur 4 brochettes, en les égouttant de l'excès de marinade.
  6. Déposer les brochettes sur un plat, avec le fond couvert de papier aluminium ou sulfurisé, de façon qu'elles ne touchent pas le fond. Je vous conseille d'enfiler les gambas de façon à équilibrer le poids des 2 côtés de la brochette, sinon elles peuvent se retourner du côté le plus lourd. Ou d'utiliser un plat avec une grille par-dessus si vous en avez un.
  7. Enfourner en haut du four, à 10 cm du grill, pendant 5 minutes.
  8. Puis retourner les brochettes et faire cuire pendant encore 5 minutes.
  9. Servir avec du riz blanc, accompagnées de la marinade restante.
Brochettes de gambas grillées
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Brochettes de gambas grillées
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A voir également :

Source (légèrement adaptée) : cuisineaz

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Brochettes de gambas grillées

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Crevettes, #Entrées, #Partenariats

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Commenter cet article

guy59620 03/08/2021 22:30

de jolies brochettes bien délicieuses
une bonne soirée bises

Natalia 04/08/2021 08:58

Merci beaucoup Guy. Bises

kilomètre-0 03/08/2021 21:05

Oui, comme dit Samar, tu es la reine des crevettes et nous propose toujours de super recettes :-) Bisous

Natalia 04/08/2021 08:58

Merci ma chère Martine. Bisous

Brigitte / Les filles à table 03/08/2021 19:06

Toujours avec tes belles recettes de crevettes Natalia, encore une recette qui me plait ! Bisous

Natalia 04/08/2021 08:58

Merci Brigitte, ça me fait plaisir. Bisous

choupette88 03/08/2021 18:25

Attends j'arriveeeeeeeeee
Bonne soirée à toi
bisous de nous deux

Natalia 04/08/2021 08:56

Merci beaucoup. Bisous

Mauricette 03/08/2021 18:21

Que de la finesse dans tes brochettes , bravoooooooo , bonne soirée

Natalia 04/08/2021 08:56

Merci Mauricette. Bises

Jackie 03/08/2021 17:30

Oh la la j'adore, c'est trop bon. Bisous Natalia

Natalia 04/08/2021 08:55

Merci Jackie. Bisous

samar 03/08/2021 14:22

La reine des crevettes j'adore ces brochettes je mets dans mes favoris
bisous ma Natalia <3

Natalia 03/08/2021 14:24

Merci Samar. Gros bisous

delphine 03/08/2021 09:16

Tes brochettes me font craquer, j'adore les gambas
Belle journée

Natalia 03/08/2021 09:32

Merci Delphine. Nous aussi, c'est super bon.
Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/08/2021 09:04

Voilà de bien belles brochettes qui font très envie
Bonne journée
Bisous

Natalia 03/08/2021 09:14

Merci Christelle. Bisous