Escalopes au jus de pommes et épices

Publié le 8 Octobre 2021

Escalopes au jus de pommes et épices
Escalopes au jus de pommes et épices

Aujourd'hui je vous propose un plat facile et rapide à faire, bien parfumé et léger. J'ai pris des escalopes de poulet, mais vous pouvez utiliser n'importe quelles autres escalopes : de dinde, de porc ou de veau.

10 minutes de préparation et on enfourne la viande pendant 30 minutes, temps pendant lequel on peut préparer l'accompagnement.

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 kg d'escalopes de poulet

 

Marinade :

  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de sauge séchée
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 200 g de jus de pommes
  • 1 cuillère à café pleine de concentré de tomates

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les escalopes de poulet et mélanger bien pour les enrober.
  3. Déposer la viande dans un plat allant au four, en une seule rangée, et verser par-dessus la marinade.
  4. Enfourner et cuire pendant 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer l'accompagnement.
  5. Servir chaud, avec l'accompagnement de votre choix.
Escalopes au jus de pommes et épices
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Escalopes au jus de pommes et épices

Rédigé par Natalia

Publié dans #Poulet, #Plats

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Commenter cet article
B
Ton poulet doit être délicieux avec cette marinade, j'aime beaucoup ! Bisous Natalia
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N
Merci Brigitte. Bisous
N
Bonsoir Natalia <br /> Hum , que ça a l'air bon !!! pas trop de travail pour le cuisiner , les pommes de terre autour avaient l'air toutes aussi bonnes . Bisous
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N
Merci Noëlle. Je suis de plus en plus adepte de ce genre de plats cuits au four tout simplement avec une sauce ou une marinade. En semaine, quand on est pressé, c'est parfait.<br /> Bisous
S
ça doit vraiment parfumer le jus de pomme en tout cas l'assiette donne envie<br /> bisous ma Natalia <3
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N
Merci ma chère Samar.<br /> Bisous
L
Ces notes sucrées salées doivent bien s'accorder avec cette viande bisous
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N
Merci Béatrice. Oui, le jus de pommes adoucit un peu le goût des épices.<br /> Bisous
Y
vraiment très très original.. j'adooore l'idée..<br /> et avec toutes ces épices.. il faut vraiment que j'essaie !!<br /> bizzzooo
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N
Merci Yolande. Bisous
L
Miam-miam voilà qui doit être bon<br /> Bonne journée Bisous
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N
Merci Christelle.<br /> Bisous
T
ça doit être délicieux!<br /> je note<br /> bonne journée
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N
Merci Annyvonne, avec plaisir.<br /> Bonne journée à toi aussi
K
Je m'installerais bien chez toi moi :) Bisous Natalia
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N
Avec plaisir ma chère Martine :-).<br /> Bisous
D
Oh extra c'est une marinade originale cela change<br /> J'adore<br /> Merci Natalia
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N
Avec plaisir Delphine.<br /> Bises