Feuilletés tressés à la banane - Recette en vidéo

Publié le 30 Novembre 2021

Feuilletés tressés à la banane - Recette en vidéo
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Voici une nouvelle version de feuilletés tressés, qui a beaucoup plu à mes filles. Avec ma famille, nous avons complètement adopté ces gourmandises, que j'ai déjà déclinées de nombreuses façons différentes.

Il faut dire que quand j'ai une pâte feuilletée à utiliser au frigo, souvent elle finit en feuilletés tressés, avec comme garniture ce que je trouve sous la main :-).

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=0cskejYIlBk

Ingrédients (pour 4 feuilletés) :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)
  • 2 bananes coupées en rondelles
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait (ou d'eau)
  • du sucre glace pour saupoudrer

 

Crème d'amandes au cacao :

  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré (15 g)

 

Instructions :

  1. Préparer la crème d'amandes au cacao. Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre avec une cuillère.
  2. Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau pour l'incorporer. Puis faire de même avec la poudre d'amandes et le cacao tamisé pour obtenir une texture homogène.
  3. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique (ou 180°C, chaleur tournante).
  4. Dérouler la pâte feuilletée. La couper en 4, puis faire de chaque côté 3 entailles à environ 1 cm de distance, en laissant une marge d'environ 1 cm.
  5. Déposer sur chaque morceau de pâte au milieu 1/4 de la crème d'amandes et l'étaler en formant un triangle.
  6. Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Déposer l’équivalent d'une demie-banane sur chaque feuilleté, par-dessus la crème d'amandes.
  7. Replier sur les fruits un premier côté, puis le deuxième par-dessus et souder la base en faisant comme un ourlet.
  8. Dans une tasse, mélanger le jaune d’œuf avec le lait ou l'eau et badigeonner les feuilletés avec cette préparation.
  9. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.
  10. Laisser tiédir 5 minutes puis déposer sur le plat de service.
  11. Saupoudrer de sucre glace et servir tièdes de préférence. Vous pouvez également les servir froides, mais tièdes c'est une tuerie !
Feuilletés tressés à la banane - Recette en vidéo
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Commenter cet article
W
hummm parfait pour le goûter
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N
Tout à fait :-)
S
ils sont hyper gourmands ces feuilletés j'adore la banane cuite<br /> bisous ma Natalia
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N
Merci Samar. Moi aussi, c'est très parfumé.<br /> Bisous
B
Une nouvelle version de tes fameux petits feuilletés tressés, ils sont gourmands ! Bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Brigitte.<br /> Bisous
Y
cette nouvelle version des feuilletés me plait également beaucoup beaucoup..<br /> une version très très gourmande.. miammm
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N
Merci beaucoup Yolande.<br /> Bisous
J
Oh que oui les poupettes ont dû se régaler. Gros bisous
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N
Tout à fait Jackie. De tout façon, pour elles dès qu'il y a du chocolat c'est parfait :-).<br /> Bisous
L
Excellent je comprends que tes petites princesses se soient régalées il' y a tout ce qu'il faut pour ça. Bisous
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N
Merci Béatrice, tout à fait :-).<br /> Bisous
L
Tu es la reine de feuilletés tressé super cette version à la banane.<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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N
Merci ma chère Christelle.<br /> Bisous
T
une jolie recette à la banane<br /> bonne journée
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N
Merci beaucoup. Bonne journée à toi aussi
D
Oh extra cela doit être un régal<br /> Bises
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N
Merci Delphine. C'est délicieux.<br /> Bises
K
On reconnait bien tes petits feuilletés caractéristiques Natalia, ils sont gourmands aussi à la banane :) Gros bisous
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N
Merci beaucoup Martine :-).<br /> Gros bisous