Saumon cuit au four, au citron, ail et moutarde

Publié le 17 Décembre 2021

Saumon cuit au four, au citron, ail et moutarde
Saumon cuit au four, au citron, ail et moutarde
Saumon cuit au four, au citron, ail et moutarde
Saumon cuit au four, au citron, ail et moutarde

Voici un plat qui a tout à fait sa place dans un menu festif. Il est facile et rapide à faire et convient autant pour une grande tablée que pour un nombre réduit de convives, car la cuisson se fait au four. Vous n'avez presque rien à faire, en 10 minutes maximum le plat sera au four. La cuisson est rapide également, alors il faudra s'avancer pour l'accompagnement.

C'est vraiment délicieux, léger et sain. Même les enfants aiment. En tout cas, mes filles se sont régalées.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 pavés de saumon (500 g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 rondelles de citron

 

Marinade :

  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  2. Huiler un plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  3. Déposer les pavés de saumon dans le plat, la peau en bas.
  4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  5. Badigeonner généreusement le poisson avec cette marinade sur toute la surface et les côtés. Verser le restant par-dessus.
  6. Déposer sur chaque filet une rondelle de citron.
  7. Enfourner et cuire pendant 15 minutes.
  8. Servir aussitôt, arrosés du jus de cuisson, avec l’accompagnement de votre choix.
Saumon cuit au four, au citron, ail et moutarde
Saumon cuit au four, au citron, ail et moutarde
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Saumon cuit au four, au citron, ail et moutarde

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Plats festifs, #Poissons, #Noël, #Pâques, #Citron

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Commenter cet article
J
Une délicieuse façon de proposer le saumon. Bisous NAatalia
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N
Merci Jackie. Bisous
B
J'aime bien proposer du poisson pour les fêtes, je me serais aussi régalée avec ton saumon ! Bisous
Répondre
N
Moi aussi, à condition que ça ne soit pas une cuisson à la poêle :-).
Bisous
S
ohlala j'adore le saumon et préparé ainsi ça me met l'eau a la bouche
bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Samar.
Bisous
G
joli plat mais pas fan de saumon
une bonne soirée bises
Répondre
N
Bonne soirée Guy.
Bises
Y
j'adoooooore le saumon... et cette recette me fait terriblement envie !!!
Répondre
N
Merci Yolande. Ça vaut le coupe d'essayer, c'est super facile !
Bisous
L
Une belle façon de cuisiner le saumon
BOnne jouirnée
Bisous
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N
Merci Christelle.
Bisous
T
un bon plat de saumon
bonne journée
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N
Merci Annyvonne.
Bonne journée à toi aussi
L
C'est assaisonnement doit être top je retiens bisous
Répondre
N
Avec plaisir Béatrice.
Bisous
D
C'est marrant on est toutes les deux dans le saumon, je me régale avec le tien
Bises
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N
Oui, de nouveau :-).
Merci Delphine, bises
I
Exactement, ce plat peut être à nos tables de fêtes, le saumon fait partie des produits que l'on aime et c'est un plat économique à la portée des petits budgets
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N
Tout à fait Irisa
K
J'enlèverais l'ail et après je me régale. Vous vous êtes données le mot avec Delphine :-) Gros bisous
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N
On est sur la même longueur d'ondes.
Gros bisous Martine