Biscuits aux épices - Recette en vidéo

Publié le 16 Décembre 2021

Biscuits aux épices - Recette en vidéo
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Biscuits aux épices - Recette en vidéo

Voici une nouvelle recette de biscuits, parfumés à la cannelle et aux épices à pain d'épices. C'est dommage que je ne puisse pas vous transmettre virtuellement l'odeur qui a embaumé la maison lors de leur cuisson. On se retrouve de suite plongé dans l'ambiance des fêtes de fin d'année.

Ces biscuits sont moelleux quand ils sont chauds, après refroidissement ils deviennent croquants et friables et finissent par fondre dans la bouche. Avec un chocolat chaud - c'est le délice suprême !

Ils sont parfaits pour les cadeaux gourmands. Vous pouvez même les préparer avec vos enfants, car ils sont très faciles à faire.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=_tRm01O_nbE

Ingrédients (pour environ 30 biscuits) :

  • 280 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices à pain d'épices bio de mon partenaire Alice Délice
  • 1 cuillère à soupe de cacao noir non sucré
  • 180 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 1 œuf
  • un peu de sucre pour rouler les biscuits

 

Instructions :

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, les épices à pain d'épices et le cacao.
  2. Séparément, mixer le beurre mou avec le sucre.
  3. Ajouter l’œuf et mixer encore un peu pour l'incorporer.
  4. Ajouter le mélange d'ingrédients secs en 3 fois et mélanger d'abord un peu au mixer, puis finir à la main, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène et non collante.
  5. Envelopper la pâte avec du papier film et la placer pendant 1 heure au réfrigérateur.
  6. Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  7. Sortir la pâte et faire des petites boules de la taille d'une noix.
  8. Aplatir un peu chaque boule et la rouler dans du sucre. Poser sur une plaque avec un tapis silicone ou du papier sulfurisé, en les espaçant un peu, car les biscuits vont s'étaler lors de la cuisson.
  9. Enfourner et cuire pendant 15 minutes.
  10. Conserver dans une boîte à biscuits fermée.
Biscuits aux épices - Recette en vidéo
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Avec cette recette je participe au concours de Compile-moi un menu « Les épices de Noël envahissent Cmum !«, organisé par Nath Une cuisine pour Voozenoo & Viviane Quoi qu’on mange ? .

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Commenter cet article
N
A croquer sans fin !
J'adore surtout quand ils sont simples à faire.
Merci pour ta participation.
Bisous, bon week-end
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N
Avec plaisir Nath. Oui, ceux-là sont très simples à préparer :-).
Bisous
B
Ils doivent être délicieux tes petits biscuits !! Bisous
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N
Merci Brigitte. Très-très parfumés.
Bisous
G
de jolis biscuits biens parfumés avec ces épices
une bonne soirée bises
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N
Merci Guy, tout à fait :-).
Bises
J
Encore de délicieuses gourmandises à savourer avec un bon chocolat chaud. Bisous
Répondre
N
Merci Jackie.
Bisous
L
Miam miam voilà de bons petits biscuits
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle.
Bisous
Y
rhoooo j'imagine l'odeur qu'il devait y avoir dans ta cuisine...
ils me plaisent beaucoup beaucoup tes biscuits !
bizzzoooo
Répondre
N
Merci Yolande. Un délice !
Bisous
T
de très jolis biscuits!
bonne journée
Répondre
N
Merci beaucoup.
Bonne journée également
D
Oh merci j'en réserve un pour mon goûter
Bises
Répondre
N
Avec plaisir Delphine.
Bises
L
C'est une une bonne fournée bien parfumée bisous
Répondre
N
Merci Béatrice.
Bisous
K
C'est vrai qu'ily aune vraie ambiance de Noël quand on fait ces petits biscuits. Super, on a tout du coup :) Gros bisous Natalia
Répondre
N
Merci Martine.
Gros bisous