Oeufs cocotte au saumon fumé

Publié le 3 Janvier 2022

Oeufs cocotte au saumon fumé
Oeufs cocotte au saumon fumé
Oeufs cocotte au saumon fumé

Aujourd'hui, je vous propose une entrée festive, très facile à faire - des Œufs cocotte au saumon fumé. Les œufs sont cuits au four, dans des ramequins individuels, sur un lit de saumon fumé avec de la crème fraîche. C'est super bon !

Une recette piochée chez mon amie Delphine du blog Oh, la gourmande, qui regorge de délicieuses recettes simples et accessibles.

Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine." La marraine du jeu, Irisa du blog Cuisine et Couleurs  a choisi l’ingrédient : L'oeuf pour être la vedette de ce mois.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 10 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (entière pour moi)
  • 2 tranches de saumon fumé, coupées en lanières
  • 2 œufs
  • sel et poivre du moulin
  • 2 cuillères à café d'aneth ciselé (ou de ciboulette)
  • 2 pincées de paprika

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  2. Beurrer les ramequins.
  3. Ajouter dans chacun 1 cuillère à soupe de crème fraiche.
  4. Disposer par-dessus les lanières de saumon fumé.
  5. Casser dedans les œufs, en faisant attention à garder le jaune entier. Saler et poivrer.
  6. Placer les ramequins dans un plat et le remplir d'eau chaude à 1/3 de leur hauteur. Les ramequins ne doivent pas flotter.
  7. Enfourner et cuire pendant environ 10 minutes. Surveiller le four - dès que les blancs d’œufs ne sont plus transparents - c'est bon. Le jaune doit rester coulant.
  8. Sortir du four et saupoudrer d'aneth ciselé (ou de ciboulette) et de paprika.
  9. Servir aussitôt.
Oeufs cocotte au saumon fumé
Oeufs cocotte au saumon fumé
Oeufs cocotte au saumon fumé
Oeufs cocotte au saumon fumé
Oeufs cocotte au saumon fumé
Oeufs cocotte au saumon fumé

La liste des participants et participantes à cette ronde:

  1. Marion Marmotte cuisine …tradi : Riz à l’ananas,oefs marinés au soja et pak choï sauté
  2. Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
  3. Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au coeur fondant
  4. Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d’oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
  5. Annyvonne Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza
  6. Amélie Cuisine de famille : Egg boats au parmesan
  7. Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
  8. Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
  9. Samar Mes inspirations culinaires : Crème brûlée pain d’épices façon Cyril Lignac 
  10. Assia Gourmandise Assia : crème aux oeufs sans caramel au thermomix
  11. Silena La Cuisine de Silena : oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
  12. Elo Gourmandises d’élo: Oeufs meurette
  13. Régis The best recipes : Aspic, recette festive d’oeuf en gelée thon et macédoine
  14. Rosa La cuisine de Rosa : Petits flans aux oeufs 
  15. Isabelle Quelques grammes de gourmandise : Oeuf cocotte aux petits pois
  16. Michèle Croquant, fondant, gourmand : oeufs cocotte sur courge épicée
  17. Natly Une cuisine pour Voozenoo : Oeufs pochés sur lit de bisque de homard
  18. Chrystelle La cuisine de Poupoule : oeufs à la paysanne 
  19. Michelle Plaisirs de la maison :Crème de cèpes et oeuf poché 
  20. Vanessa Popote de Petit Bonhium : Crèmes aux oeufs au thermomix
  21. Catalina le blog de Cata : Tortilla aux oeufs
  22. Coco Cuisine en folie :Feuilleté aux poivrons poêlés et son oeuf rôti
  23. Ewa Les horizons d’Ewa: Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini
  24. Loubna Cuisine-test :Egg rolls, Tamagoyaki
  25. Martine Kilomètre-0 : Oeufs aux épinards
  26. Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
  27. Delphine Oh! la gourmande : Omelette aux brocolis et bacon
  28. Natalia Sucre et épices : oeuf cocotte au saumon
  29. Charlotte Recettes de la débrouille :Rillettes de samon fumé aux oeufs durs
  30. Lina Chaud Patate : Pavlova ensoleillée aux agrumes
  31. Irisa Cuisine et Couleurs : Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe
Oeufs cocotte au saumon fumé
Oeufs cocotte au saumon fumé

A voir également :

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2022 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Oeufs cocotte au saumon fumé

Rédigé par Natalia

Publié dans #Entrées, #Poissons, #Noël, #Pâques

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
j'adore ces oeufs cocotte, c'est tellement bon. Bonne fin de journée
Répondre
N
Merci Michelle.
Bonne soirée à toi aussi
L
J'adore !!
Répondre
N
Merci Luna
C
j'adore les oeufs cocottes !
merci
bisous bisous
bonne soirée
Répondre
N
Avec plaisir.
Bisous
L
Ces oeufs cocotte avec le saumon fumé doivent être bien parfumés. Il faut que je teste.
Répondre
N
Oui, c'est vraiment délicieux
M
Une jolie recette festive pour jouer les prolongations !
Je te souhaite une très belle année 2022.
Bonne journée, bises.
Répondre
N
Merci Marion. A toi aussi, bises
I
Un régal ces oeufs cocotte
Bonne année!
Répondre
N
Merci beaucoup Isabelle
E
.Je craque pour cet oeuf au saumon fumé !
Répondre
N
Merci Ewa, c'est gentil
A
Coucou.
C'est une recette que j'aime faire à la maison, on adore !!
Je te souhaite en passant une belle nouvelle année. Bisous et bonne soirée
Répondre
N
Merci Amélie.
Bonne année à toi aussi !
Bisous
T
Merci pour cette belle recette ! Très bonne année 2022 !
Répondre
N
Merci beaucoup. A toi aussi !
N
Tu vois, je pense jamais à mettre du saumon fumé dans mes cocottes et pourtant, on adore ça.
Cette fois, je mets ta recette de côté pour y penser.
Je te souhaite à toi et ta petite famille, une bonne année, qu'elle apporte la serenité et la santé.
Bisous
Répondre
N
Merci Nath. On l'espère bien.
Bisous
D
Je repasse ce soir pour te dire un grand merci pour ta confiance, je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur Merci
Répondre
N
Avec plaisir Delphine. Merci pour cette délicieuse recette.
Bisous
A
Meilleure variante d'œuf cocotte au saumon. Bises et bonne année
Répondre
N
Merci Assia.
Bises
M
Des oeufs cocotte, un delice a déguster, bonne fin de journée
Répondre
N
Merci Michelle. Bonne soirée à toi aussi
G
jolie gourmandise mais pas fan de saumon pas participé je ne savais pas l'ingrédient
une bonne soirée bises
Répondre
N
Merci Guy.
Bonne soirée, bises
S
L'oeuf cocotte est un plat apprécié de tous et très polyvalent j'adore ta version au saumon fumé qui lui donne un aspect de fête
Mille mercis ma Natalia pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu
bisous <3
Répondre
N
Avec plaisir Samar.
Bisous
J
Les oeufs cocotte, simple et très gourmand. Bisous Natalia et belle et douce année 2022
Répondre
N
Merci beaucoup Jackie.
Bisous
I
Une belle entrée festive, facile et bien appréciée , juste pour 2 j'utilise mon cuit vapeur , mais il n'y a pas le léger côté doré sur le bord du ramequin
Répondre
N
Oui, ça peu être bien aussi :-).
C
tellement bon et oui notre Delphine est la reine des œufs cocotte
bisous
Répondre
N
C'est vrai Catalina :-).
Bisous
L
Toujours très agréable les œufs cocotte. Bisous
Répondre
N
C'est vrai Béatrice.
Bisous
Y
j'adore les oeufs cocotte et ta recette me pait beaucoup beaucoup !!
bizzzoooo
Répondre
N
Merci Yolande. Bisous
A
Bonjour Natalia et bonne année,
Elles doivent etre extrêmement savoureuses tes petites cocottes, j'adore.
Merci ma cherie pour ta delicieuse participation.
Bisous
Répondre
N
Tout le plaisir est pour moi Soulef.
Bonne année à toi aussi !
Bisous
M
Une belle idée!!!
Répondre
N
Merci Mauricette
L
Voilà une bonne idée
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Christelle.
Bisous
M
Quel délice! Bonne année
Répondre
N
Merci Michèle.
Bonne année à toi aussi !
K
Je ne fais pas assez d'oeuf cocotte alors que c'est facile et super bon. Bonne idée qu'il faut que je garde, merci Natalia :-) Bisous
Répondre
N
Avec plaisir Martine.
Bisous
T
une jolie recette,
j'en profite pour te souhaiter une bonne année
bises
Répondre
N
Merci Annyvonne. A toi aussi.
Bises
D
J'adore les œufs cocotte et au saumon c'est festif, et c'est une belle façon de déguster un reste de saumon fumé
Bises
Répondre
N
C'est vrai Delphine. D'ailleurs, j'ai pioché la recette chez toi :-)
Bises
I
Une petite recette, simple, efficace , festive, gourmande !
Répondre
N
Merci Irisa, tout à fait :-)