Oeufs cocotte au saumon fumé

Aujourd'hui, je vous propose une entrée festive, très facile à faire - des Œufs cocotte au saumon fumé. Les œufs sont cuits au four, dans des ramequins individuels, sur un lit de saumon fumé avec de la crème fraîche. C'est super bon !

Une recette piochée chez mon amie Delphine du blog Oh, la gourmande, qui regorge de délicieuses recettes simples et accessibles.

Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine." La marraine du jeu, Irisa du blog Cuisine et Couleurs  a choisi l’ingrédient : L'oeuf,  pour être la vedette de ce mois.

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 10 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (entière pour moi)
• 2 tranches de saumon fumé, coupées en lanières
• 2 œufs
• sel et poivre du moulin
• 2 cuillères à café d'aneth ciselé (ou de ciboulette)
• 2 pincées de paprika

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
2. Beurrer les ramequins.
3. Ajouter dans chacun 1 cuillère à soupe de crème fraiche.
4. Disposer par-dessus les lanières de saumon fumé.
5. Casser dedans les œufs, en faisant attention à garder le jaune entier. Saler et poivrer.
6. Placer les ramequins dans un plat et le remplir d'eau chaude à 1/3 de leur hauteur. Les ramequins ne doivent pas flotter.
7. Enfourner et cuire pendant environ 10 minutes. Surveiller le four - dès que les blancs d’œufs ne sont plus transparents - c'est bon. Le jaune doit rester coulant.
8. Sortir du four et saupoudrer d'aneth ciselé (ou de ciboulette) et de paprika.
9. Servir aussitôt.

La liste des participants et participantes à cette ronde:

1. Marion Marmotte cuisine …tradi : Riz à l’ananas,oefs marinés au soja et pak choï sauté
2. Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
3. Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au coeur fondant
4. Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d’oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
5. Annyvonne Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza
6. Amélie Cuisine de famille : Egg boats au parmesan
7. Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
8. Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
9. Samar Mes inspirations culinaires : Crème brûlée pain d’épices façon Cyril Lignac 
10. Assia Gourmandise Assia : crème aux oeufs sans caramel au thermomix
11. Silena La Cuisine de Silena : oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
12. Elo Gourmandises d’élo: Oeufs meurette
13. Régis The best recipes : Aspic, recette festive d’oeuf en gelée thon et macédoine
14. Rosa La cuisine de Rosa : Petits flans aux oeufs 
15. Isabelle Quelques grammes de gourmandise : Oeuf cocotte aux petits pois
16. Michèle Croquant, fondant, gourmand : oeufs cocotte sur courge épicée
17. Natly Une cuisine pour Voozenoo : Oeufs pochés sur lit de bisque de homard
18. Chrystelle La cuisine de Poupoule : oeufs à la paysanne 
19. Michelle Plaisirs de la maison :Crème de cèpes et oeuf poché 
20. Vanessa Popote de Petit Bonhium : Crèmes aux oeufs au thermomix
21. Catalina le blog de Cata : Tortilla aux oeufs
22. Coco Cuisine en folie :Feuilleté aux poivrons poêlés et son oeuf rôti
23. Ewa Les horizons d’Ewa: Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini
24. Loubna Cuisine-test :Egg rolls, Tamagoyaki
25. Martine Kilomètre-0 : Oeufs aux épinards
26. Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
27. Delphine Oh! la gourmande : Omelette aux brocolis et bacon
28. Natalia Sucre et épices : oeuf cocotte au saumon
29. Charlotte Recettes de la débrouille :Rillettes de samon fumé aux oeufs durs
30. Lina Chaud Patate : Pavlova ensoleillée aux agrumes
31. Irisa Cuisine et Couleurs : Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe

Source : Oh, la gourmande

A voir également :

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