Nouilles udon aux crevettes et à l'ail

Publié le 4 Janvier 2022

Nouilles udon aux crevettes et à l'ail
Nouilles udon aux crevettes et à l'ail

Aujourd'hui je vous propose un plat simple et rapide à préparer, à base de nouilles udon et des crevettes. Un plat aux saveurs asiatiques, très savoureux et parfumé.

Les nouilles udon sont des nouilles japonaises, déjà précuites pour moi. Vous pouvez également prendre d'autres nouilles précuites à la place. C'est pratique, car la cuisson est très rapide, surtout en combinaison avec des crevettes.

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 360-400 g de nouilles udon précuites
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 200 g de chou chinois tranché finement
  • 1 cuillère à café de sucre (1/2+1/2)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja (1/2+1/2)
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 200 g de crevettes crues décortiquées
  • 1/2 cuillère à café de flocons piment (1/2 piment haché pour moi)
  • 3 cuillères à soupe de sauce d'huitres
  • 3 oignons nouveaux

 

Instructions :

  1. Placer les nouilles précuites dans une casserole d'eau bouillante. Utiliser des pinces pour séparer délicatement les nouilles et dès qu'elles se sont détachées, égoutter et transférer les nouilles dans un grand bol. Mélanger avec l'huile de sésame.
  2. Faire chauffer l'huile de tournesol dans un wok ou une poêle à feu vif. Ajouter le chou et faire sauter jusqu'à ce qu'il commence tout juste à devenir marron (environ 5 minutes).
  3. Ajouter ensuite ½ cuillère à café de sucre et ½ cuillère à soupe de sauce soja. Faire sauter encore une minute ou jusqu'à ce que le chou soit bien coloré.
  4. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 20-30 secondes.
  5. Ajouter les crevettes et le piment et faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient juste cuites (environ 2-3 minutes).
  6. Ajouter les nouilles, le reste de la sauce soja (1/2 cuillère à soupe), le reste du sucre (1/2 cuillère à café) et la sauce d'huîtres. Faire sauter encore 1-2 minutes.
  7. Servir aussitôt, saupoudrées d'oignons nouveaux ciselés.
 
Nouilles udon aux crevettes et à l'ail
Nouilles udon aux crevettes et à l'ail
Nouilles udon aux crevettes et à l'ail
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Nouilles udon aux crevettes et à l'ail

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Crevettes, #Pâtes, #Cuisine asiatique

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Commenter cet article
L
Ce plat me plaît beaucoup j'adore la cuisine asiatique !
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N
Merci Luna
L
Un bon plat riche en saveur.
Bonne année 2022.
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N
Merci beaucoup
L
J'aime ta composition et également utiliser ces nouilles bien pratiques. Bisous
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N
Merci Béatrice. Bisous
Y
rhoooo tout à fait une recette pour moi ça..je note.. je note..
bizzoooo
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N
Avec plaisir Yolande :-)
I
Un plat qui plaira à mon mari ! je pense prendre des nouilles chinoises, qu'il connait, je n'ai pas l'habitude des nouilles udon , la garniture est fabuleuse
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N
Coucou Irisa, oui, je pense que tu peux prendre d'autres nouilles et les les précuire :-). Ça sera tout aussi bon :-).
L
Rho comme j'aime se genre de plats je vais rapidement le tester
Bonne journée
Bisous
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N
Avec plaisir Christelle. Moi aussi, j'adore ça :-).
Bisous
T
une jolie recette
je suis la marraine du jeu autour d'un ingrédient avec le brocoli
je serais ravie de te compter parmi les participants
bonne journée
Répondre
N
Merci Annyvonne. J'en prends note.
Bonne journée
D
Une assiette qui a tout pour me régaler
Bises
Répondre
N
Merci beaucoup Delphine.
Bises
K
Une bien jolie recette Natalia. Toi et les crevettes, c'est vraiment une relation d'amour :) Gros bisous
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N
Oh que oui :-).
Gros bisous Martine