Verrines aux crevettes et saumon fumé, comme des tiramisus

Publié le 13 Décembre 2021

Verrines aux crevettes et saumon fumé, comme des tiramisus
Verrines aux crevettes et saumon fumé, comme des tiramisus

Aujourd'hui je vous propose des verrines festives salées, dans l'esprit des tiramisus. Je les ai servies en entrée d'un menu festif. C'est frais et assez copieux.

Pour leur préparation, j'ai utilisé les produits que ma famille aime beaucoup, à savoir : du saumon fumé, des crevettes et des œufs de saumon. J'ai succédé différentes couches au filling, mais vous pouvez, bien évidemment, les assembler selon vos préférences, ainsi qu'adapter leur contenu ou leur taille.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 150 g de crème fraîche épaisse légère, à 15% de MG
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • sel, poivre selon le goût
  • une pincée de piment d'Espelette
  • 8 biscuits Tucs (nature ou fromage)
  • 10 crevettes cuites décortiquées
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 2 cuillères à café d’œufs de saumon

 

Instructions :

  1. Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche avec le jus de citron, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
  2. Couper 8 crevettes sur 10 en petits morceaux. Prélever 2 lanières de saumon plus longues et couper le reste en petits morceaux.
  3. Monter les verrines (les 2 en même temps). Dans chaque verre, écraser à la main 2 biscuits pour avoir des petits morceaux.
  4. Ajouter par-dessus 1/3 de la crème, puis répartir la moitié des crevettes.
  5. Ajouter un autre biscuit écrasé, la moitié du saumon, le 2ème tiers de crème.
  6. Ajouter la fin des crevettes, le dernier biscuit écrasé, la fin du saumon et la fin de la crème.
  7. Faire une petite rose avec chaque lanière de saumon et les déposer au milieu des verrines. Ajouter au centre une crevette entière debout.
  8. Répartir autour les œufs de saumon.
  9. Placer pendant 30 minutes au frais avant de servir.
Verrines aux crevettes et saumon fumé, comme des tiramisus
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Verrines aux crevettes et saumon fumé, comme des tiramisus

Rédigé par Natalia

Publié dans #Verrines, #Entrées, #Crevettes, #Poissons, #Noël, #Pâques

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Commenter cet article
I
Une jolie entrée, légère et gourmande, elle ouvre le repas avec élégance dans ces verres de fête
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N
C'est tout à fait ça Irisa :-)
S
magnifique une bonne idée pour les amateurs comme moi de saumon fumé et crevettes
bisous ma Natalia <3
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N
Merci ma chère Samar.
Bisous
B
Une jolie petite recette, elles sont bien gourmandes tes verrines ! Bisous
Répondre
N
Merci Brigitte.
Bisous
Y
très sympa ces verrines.. j'aime beaucoup..
Répondre
N
Merci beaucoup Yolande
L
De très belles verrines
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle.
Bisous
K
C'est beau comme tout Natalia :)Gros bisous
Répondre
N
Merci Martine.
Bisous
T
très jolies verrines!
bonne semaine
Répondre
N
Merci Annyvonne.
Bonne semaine à toi aussi
D
Quelle bonne idée cela fait une très belle entrée
Bises
Répondre
N
Merci beaucoup Delphine.
Bises
L
Elles sont très belles ces verrines bisous
Répondre
N
Merci Béatrice.
Bisous