Crumb cake bananes et Nutella

Publié le 24 Février 2022

Crumb cake bananes et Nutella
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Crumb cake bananes et Nutella
Crumb cake bananes et Nutella

Si, comme moi, vous aimez les pâtisseries à la banane, je vous recommande de préparer ce gâteau, qui a eu un grand succès à la maison, surtout auprès de mes filles.

Il a une texture crousti-fondante : le crumble est vraiment très croquant et contraste agréablement avec la texture moelleuse du gâteau. Côté goût, les bananes et le chocolat se marient à merveille, c'est bien connu. Vous pouvez remplacer le Nutella par la pâte à tartiner de votre choix.

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Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm de diamètre; 8 portions) :

Pâte :

  • 3 œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 g de fromage blanc (ou 1 petit suisse)
  • 170 g de farine
  • une cuillère à café de levure chimique

 

Crumble :

  • 100 g de beurre froid
  • 100 g de sucre roux
  • une cuillère à café de cannelle en poudre
  • 140 g de farine

 

Garniture :

  • 3 bananes
  • 1/2 citron, le jus
  • 150 g de Nutella

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule rond de 24 cm de diamètre ou le chemiser avec du papier sulfurisé.
  3. Préparer la pâte. Dans un bol, mixer les œufs entiers avec le sucre pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.
  4. Ajouter le beurre fondu et le fromage blanc et mixer encore un peu pour les incorporer.
  5. En dernier, ajouter la farine et la levure chimique. Mixer un peu à basse vitesse juste pour avoir une préparation homogène.
  6. Préparer le crumble. Dans un bol, mélanger le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, la cannelle et la farine du bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'une texture sablonneuse.
  7. Préparer la garniture. Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Les déposer dans un saladier et arroser avec le jus de citron.
  8. Monter le gâteau. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Répartir par-dessus les rondelles de bananes, puis le Nutella. Si votre pâte à tartiner n'est pas très souple, vous pouvez la passer pendant quelques secondes au four à microondes au préalable.
  9. Recouvrir le gâteau avec le crumble.
  10. Enfourner et cuire pendant environ 50 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
  11. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Source : OkCeBon!

Crumb cake bananes et Nutella
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Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Bananes, #Chocolat

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Commenter cet article
L
Un gâteau bien gourmand.
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N
Merci beaucoup.
U
coucou c'est excellent, une petite part pour moi, stp, bisous
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N
Avec plaisir Isabelle. Bisous
Y
j'adoooore les crumbcakes ! ta recette va illico presto dans mes recettes à tester !!!<br /> bizzzoooo
Répondre
N
Merci beaucoup Yolande.<br /> Bisous
D
Comme ton cake est gourmand<br /> J'en prends une tranche<br /> Merci
Répondre
N
Avec plaisir Delphine.<br /> Bisous
L
Oh mais comme c'est gourmand<br /> Bonne journée<br /> Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Christelle.<br /> Bisous
L
Encore une sacrée gourmandise tu es douée pour ça bisous
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N
Merci Béatrice, c'est gentil.<br /> Bisous
K
Bonne idée de la crème et des bananes mises ainsi dans le cake :-)Bisous Natalia
Répondre
N
Merci beaucoup Martine.<br /> Bisous
T
un gâteau bien gourmand!!<br /> bonne journée
Répondre
N
Merci Annyvonne.<br /> Bonne journée