Cake à la banane - Recette en vidéo

Publié le 6 Novembre 2021

Cake à la banane - Recette en vidéo
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Cake à la banane - Recette en vidéo
Cake à la banane - Recette en vidéo

J'aime beaucoup les pâtisseries à la banane. Elle apporte du moelleux à la pâte et un parfum bien intense. De plus, cela permet d'utiliser les bananes trop mûres qui ne trouvent plus preneur.

Avec une texture moelleuse et humide, ce cake n'est pas trop sucré et convient parfaitement pour un petit déjeuner ou un goûter. Il est facile à faire et délicieux. Ça serait dommage de s'en priver.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=_kHN0MmRFA8

Ingrédients (pour un moule à cake 26*8 cm) :

  • 120 g de beurre mou + 20 g pour le moule
  • 120 g de sucre roux (ou normal)
  • 2 œufs à t° ambiante
  • 330 g de bananes écrasées bien mûres (3 bananes)
  • 250 g de farine + un peu pour le moule
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 170°C, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule à cake de 26*8 cm, s'il n'est pas en silicone.
  3. Dans un bol, mixer le beurre mou avec le sucre.
  4. Ajouter les œufs un par un et mixer un peu entre chaque ajout pour les incorporer.
  5. Ajouter les bananes écrasées en purée et mixer encore un peu pour les intégrer à la pâte.
  6. Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel et mixer à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  7. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  8. Enfourner et cuire pendant 60 min ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
  9. Laisser tiédir, puis démouler et saupoudrer sucre glace.
Cake à la banane - Recette en vidéo
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Source (légèrement adaptée) : des tartes et des gâteaux

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B
On en voit pas mal en ce moment, ils sont bien bons ces cakes !! Bisous Natalia
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N
Oui, délicieux. Merci Brigitte. Bisous
G
très joli cake et un fruit que j'adore
une bonne soirée bises
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N
Merci beaucoup Guy.
Bises
J
Le genre de cake dont je raffole. Bisous Natalia et belle fin de semaine
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N
Merci Jackie. A toi aussi
T
un gâteau idéal pour le petit déj
bonne soirée
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N
Merci Annyvonne.
Bonne soirée
D
C'est marrant nous sommes toutes les deux dans la banane
Je me régale avec ton cake
Bon week end
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N
Ah oui, c'est rigolo :-).
Merci Delphine, bisous
L
Un beau cake qui fait très envie
Bonne journée
Bisous
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N
Merci Christelle.
Bisous
K
Je viens de chez Delphine qui propose aussi aujourd'hui un cake à la banane.Vous vous êtes données le mot :-) Parfait, bisous Natalia
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N
Merci Martine. Il y a des jours comme ça :-).
Bisous