Tarte facile épinards ricotta - Recette en vidéo

Publié le 1 Juin 2022

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte salée, très simple à préparer. Une tarte végétarienne et bon marché. A consommer tiède ou froide, elle est parfaite en entrée ou pour un repas léger, un buffet, un piquenique ou une lunch box.

Le mélange ricotta épinards fonctionne à merveille. Même les récalcitrants aux épinards vont adorer.

Je propose cette recette pour la Bataille food #102, jeu créé par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène de Keskonmangemaman ?. Irisa du blog Cuisine et Couleurs qui est la marraine de cette édition, suite au choix de Muriel du blog Petites marmites et compagnie, a choisi comme thème pour cette édition La cuisine monochrome.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=Iln7zRb-ehg

Ingrédients (pour un moule de 30 cm de diamètre) :

1 pâte feuilletée (du commerce pour moi)
500 g d'épinards hachés surgelés
250 g de ricotta
200 g de crème fraîche épaisse entière
4 œufs
1 cuillère à café de sel (ou selon le goût)
1/2 cuillère à café de poivre concassé (ou selon le goût)
1/4 cuillère à café de noix de muscade en poudre (ou selon le goût)
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café d'herbes de Provence

Instructions :

Décongeler les épinards et les égoutter bien à l'aide d'une passoire. Placer dans un grand bol.
Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
Ajouter la ricotta et la crème fraîche aux épinards et mélanger bien. Puis faire de même avec les œufs.
Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, l'ail en poudre et les herbes de Provence, et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Foncer le moule avec la pâte, en conservant son papier sulfurisé.
Verser dedans la garniture et la répartir uniformément.
Enfourner et cuire pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte et la surface soient dorées.
Laisser tiédir, puis démouler sur le plat de service.
Servir tiède ou froide, telle quelle ou avec de la salade verte.

Voici le moule que j'ai utilisé : Moule à tarte rond avec fond amovible, 30 cm de diamètre

Liste des participants

Masha La végé du quartier ouvrier
Viviane Quoi qu'on mange ?
Flo Flo en cuisine
Michelle Plaisirs de la maison
Natalia Sucre et épices
Mauricette Momo délices
Michèle Croquant, fondant, gourmand
Hélène keskonmangemaman
Muriel Petites Marmites
Ciorane La cuisine de 4 sous
Isabelle Quelques grammes de gourmandise
Catalina Le blog de Cata
Vanessa Popote du petit bonhium
Josette La cuisine de Josette
Natly Une Cuisine pour Voozenoo
Zika Cuisine bônoise de Zika
Ewa Les horizons d'Ewa
Christine Pause Nature
Irisa Cuisine et Couleurs

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