Steaks d'espadon grillés à la moutarde et au miel

Publié le 2 Juin 2022

Aujourd'hui je vous propose des délicieux steaks d'espadon, à la moutarde et au miel. Je les ai préparés au barbecue, mais vous pouvez également les cuire au four ou les griller à la poêle.

L'espadon a une délicieuse viande, bien charnue. C'est vraiment délicieux.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :

2 grands steaks d'espadon ou 4 petits (500 g)

Marinade :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de grains de moutarde
1 cuillère à café bien pleine de miel
1 cuillère à café de cassonade
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
1/2 cuillère à café de gros sel
1/4 cuillère à café de poivre

Instructions :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Y placer les steaks d'espadon, les induire de marinade et les laisser mariner pendant 30-60 minutes.
Faire griller au barbecue des 2 côtés*.
Servir aussitôt, avec la garniture de votre choix.

Conseil et astuces :

* Vous pouvez également placer les tranches d'espadon dans un plat, verser par-dessus la marinade restante et les cuire au four, pendant 15 minutes à 200°C, chaleur statique (pensez à préchauffer le four). Aussi, vous pouvez les griller à la poêle.

A voir également :

Steaks d'espadon au miel et au citron vert - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des steaks d'espadon grillés au barbecue, avec une marinade à base de miel et de citron vert. C'est un poisson bien charnu, qui se tient bien à la cuisson et, de ce fait

https://www.sucreetepices.com/2021/07/recette-steaks-d-espadon-au-miel-et-au-citron-vert.html

Espadon à la sicilienne - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat italien, à base d'espadon. Nous aimons beaucoup ce poisson et, même s'il est assez onéreux, de temps en temps on se fait plaisir. Ce plat me rappelle des ...

https://www.sucreetepices.com/2021/05/recette-espadon-a-la-sicilienne.html

Steaks d'espadon grillés aux épices - www.sucreetepices.com

Il fait encore beau et nous essayons de profiter au maximum du jardin et du barbecue. J'ai trouvé de beaux steaks d'espadon, un poisson bien charnu et qui se prête particulièrement bien à cette...

https://www.sucreetepices.com/2020/08/recette-steaks-d-espadon-grilles-aux-epices.html

Steaks d'espadon grillés façon thaï - www.sucreetepices.com

Voici le plat que nous avons dégusté pour le réveillon du jour de l'an. C'est un poisson que nous aimons beaucoup, alors quand j'en ai vu chez le poissonnier, mon choix a été vite fait. Pour l...

https://www.sucreetepices.com/2021/01/recette-steaks-d-espadon-grilles-facon-thai.html

Steaks d'espadon grillés sauce au vin blanc et vinaigre balsamique - www.sucreetepices.com

J'aime beaucoup l'espadon, même si on n'en mange pas souvent car ça reste assez onéreux. Mais parfois on peut se faire plaisir, pendant la période des fêtes notamment. C'est un plat très faci...

https://www.sucreetepices.com/2018/11/recette-steaks-d-espadon-grilles-sauce-au-vin-blanc-et-vinaigre-balsamique.html

Cari d'espadon - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat de poisson, qui ramène le soleil dans nos assiettes. Un cari d'espadon, ça vous dit ? J'ai pioché la recette chez ma caupinaute Viviane qui tient l...

https://www.sucreetepices.com/2021/11/recette-cari-d-espadon.html

Steaks d'espadon au citron et à l'ail - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson. A la maison, nous aimons beaucoup l'espadon et j'en achète quasi toujours quand j'en trouve. C'est un poisson un peu onéreux mais il est bi...

https://www.sucreetepices.com/2022/01/recette-steaks-d-espadon-au-citron-et-a-l-ail.html

Steaks d'espadon au beurre et au poivre - www.sucreetepices.com

Il ne faut pas grand-chose pour sublimer ce poisson bien charnu. Délicieux, avec un bon goût de beurre, un régal ! J'ai servi les steaks avec des choux de Bruxelles à l'asiatique , mais vous po...

https://www.sucreetepices.com/2019/03/recette-steaks-d-espadon-au-beurre-et-au-poivre.html

Pavés de saumon grillés, sauce crémeuse à l'oseille - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de saumon. Il est accompagné d'une sauce crémeuse et acidulé, grâce à l'oseille, qui se marie à la perfection avec le saumon. Un plat si...

https://www.sucreetepices.com/2021/09/recette-paves-de-saumon-grilles-sauce-cremeuse-a-l-oseille.html

Espadon grillé à l'ail et aux épices - www.sucreetepices.com

A la maison on aime beaucoup l'espadon. C'est un poisson assez onéreux, mais de temps en temps on se fait plaisir. Il a une chair très charnue et il ne faut pas grande chose pour le mettre en ...

https://www.sucreetepices.com/2019/03/recette-espadon-grille-a-l-ail-et-aux-epices.html

Aiguillettes de poulet grillées façon thaï - www.sucreetepices.com

C'est la période des grillades et des barbecues. Cette fois-ci, j'ai profité pour faire une marinade avec des saveurs thaïes. Nous aimons beaucoup à la maison. Une bonne salade de légumes acco...

https://www.sucreetepices.com/2021/06/recette-aiguillettes-de-poulet-grillees-facon-thai.html

Filets de cabillaud, sauce tomates, vin blanc et basilic - www.sucreetepices.com

Voici un plat à base de cabillaud, que j'ai servi avec la garniture que je vous ai proposée hier. Un plat simple, facile à faire et super bon. J'ai utilisé des filets de cabillaud, mais n'impor...

https://www.sucreetepices.com/2021/07/recette-filets-de-cabillaud-sauce-tomates-vin-blanc-et-basilic.html

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine