cuisine moldave et roumaine

C'est une salade que ma maman fait souvent avec les légumes du jardin et que j'affectionne particulièrement. Idéalement, il faut griller les légumes au barbecue à un feu puissant jusqu'à ce que la peau devienne très noire de toutes les côtés. Comme cela...

Les sarmale sont des feuilles de vigne ou de chou nature ou aigre de type choucroute farcies avec un mélange de viande, de riz et de légumes. C'est un plat traditionnel moldave et roumain, présent sur toutes les tables de fête. On retrouve des variantes...

Je vous ai déjà présenté ce plat roumain très apprécié dans une de mes recettes : placinta à la ricotta et au yaourt. Aujourd'hui je vous propose une version sucrée parfaite pour être servie au petit déjeuner ou au goûter. C'est une recette facile et...

Placinta est un plat national très apprécié en Roumanie et en Moldavie. C’est une sorte de tourte ou parfois galette avec de la garniture qui peut être très variée, salée comme sucrée. La pâte utilisée et le mode de cuisson comportent aussi beaucoup de...