Salade de concombre aux herbes - Recette en vidéo
Publié le 5 Juillet 2021
Mes filles adorent le concombre. Alors, les salades à base de concombre sont souvent à notre table.
C'est une salade de saison, très fraîche, parfumée, croquante et légère. Parfaite pour accompagner n'importe quel plat.
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 concombre
- 3-4 oignons verts, avec les tiges
- un bouquet de persil
- un bouquet d'aneth
Vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 11/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à café de moutarde (à l'ancienne pour moi)
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail)
- 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre du moulin
Instructions :
- Laver et essuyer le concombre. Enlever les bouts et le découper en tranches fines. Déposer dans un saladier.
- Trancher la partie blanche des oignons et ciseler la partie verte. Ajouter au concombre.
- Ciseler les herbes.
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et mélanger bien.
- Servir aussitôt.
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Source : recipe tin eats
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