Salade concombre, radis et aneth - Recette en vidéo

Publié le 31 Mai 2021

Le soleil est revenu enfin, et nous avons pu profiter ce week-end de notre jardin. Au menu - des grillades au barbecue. Et, pour les accompagner - une salade bien fraîche, légère et croquante.

Très facile et rapide à préparer, elle est, néanmoins, très parfumée et peut être servie aussi en entrée. Chez nous, tout le monde est fan.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 concombre
15 radis (plus grands)
2 oignons nouveaux, la partie blanche (ou 2 échalotes)
1 petit bouquet d'aneth

Sauce :

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de pommes (ou de vinaigre blanc)
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d'origan séché
sel et poivre du moulin

Instructions :

Laver et essuyer le concombre. Enlever les extrémités et le couper en rondelles fines. Déposer dans un grand saladier.
Laver les radis, enlever les extrémités et les trancher aussi. Les ajouter au concombre.
Nettoyer les oignons et les hacher. Les ajouter aux autres légumes.
Ciseler l'aneth directement dans le saladier.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
La verser sur la salade et mélanger bien.
Servir aussitôt.

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Source : the mediterranean dish

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