Steaks d'espadon au miel et au citron vert

Publié le 9 Juillet 2021

Steaks d'espadon au miel et au citron vert
Steaks d'espadon au miel et au citron vert
Steaks d'espadon au miel et au citron vert

Aujourd'hui je vous propose des steaks d'espadon grillés au barbecue, avec une marinade à base de miel et de citron vert.

C'est un poisson bien charnu, qui se tient bien à la cuisson et, de ce fait, est bien adapté pour être grillé au barbecue. Mais si vous n'en avez pas, il est possible de le cuire également au four. Aussi, vous pouvez remplacer l'espadon par des steaks de thon.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 steaks d'espadon de 250 g chacun
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 bonne pincée de graines pilées de maniguette (Poivre du paradis) de mon partenaire Kalô

 

Instructions :

  1. Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et la maniguette (le poivre).
  2. Ajouter les steaks d'espadon et les induire bien de marinade.
  3. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30-60 minutes.
  4. Faire griller des deux côtés au barbecue, en badigeonnant de marinade. Si vous n'avez pas de barbecue, il est possible de cuire le poisson au four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique) pendant 10 minutes, dans un four préchauffé.
  5. Servir les steaks arrosés de la marinade restante avec la garniture de votre choix.
Steaks d'espadon au miel et au citron vert
Steaks d'espadon au miel et au citron vert
Steaks d'espadon au miel et au citron vert
Steaks d'espadon au miel et au citron vert
Steaks d'espadon au miel et au citron vert

A voir également :

Source : rasa malaysia

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Steaks d'espadon au miel et au citron vert

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poissons, #Barbecue, #Citron, #Partenariats

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
P
Nul doute que ce doit être terriiiiiiblement bon
Répondre
N
Oh que oui. Merci Sofia
B
J'aime beaucoup l'espadon, ton mélange sucré salé me plait beaucoup, à tester. Bisous
Répondre
N
Merci Brigitte.
Bisous
G
de jolis steaks salés/sucrés mais jamais gouté ce poisson ce poisson
une bonne soirée bises
Répondre
N
Il ressemble au thon mais à la chair blanche.
Bises
C
je n'ai jamais mangé d'espadon, il faut que je teste tu me donnes envie
bisous
Répondre
N
Oh oui, il faut t'essaie. C'est délicieux.
Bisous
L
J'aime l'espadon et cette marinade lui convient tout à fait bisous
Répondre
N
Merci Béatrice. Bisous
Y
rhooo ça m'a l'air très très bon...
bizzzooo
Répondre
N
Merci Yolande. Bisous
L
Un poisson que j'aime beaucoup et pourtant je le cuisine que très rarement
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Nous aussi, on adore.
Bisous
D
Hum comme cela doit être bon, j'adore le poisson
Bises
Répondre
N
Je confirme :-). Bises
K
C'est toujours des belles recettes que tu nous proposes Natalia, c'est une façon originale de manger le poisson.Gros bisous
Répondre
N
Merci Martine. Ravie que ça te plaise.
Gros bisous