Bruschettas chaudes à la tomme

Quel délice, ces tartines ! Avec ce fromage coulant, croustillantes sur le bord et moelleuses à l'intérieur, bien parfumées à l'ail et aux herbes. Une fois qu'on a croqué dedans, on a du mal à s'arrêter :-).

Elles sont si faciles à faire : 20 minutes de préparation et seulement 5 minutes de cuisson sous le grill du four. Je vous recommande vivement d'essayer.

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Ingrédients (pour 12 petites tartines; 4 personnes) :

• 1 baquette de campagne (250 g)
• 3 tomates moyennes
• 150 g de tomme, poids net sans croûte
• 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé ou 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 cuillère à soupe d'origan frais ciselé ou 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Instructions :

1. Préchauffer le four à 250°C, en position gril.
2. Couper la baguette en tranches, en biais sur un angle de 45° environ, et les placer sur une plaque couverte d'un tapis en silicone ou de papier sulfurisé.
3. Couper les tomates en petits dés et les mettre dans un bol.
4. Couper la tomme en petits dés, après avoir enlevé la croûte, et l'ajouter aux tomates.
5. Ajouter les feuilles de basilic et d'origan ciselées, l'ail haché et l'huile d'olive. Mélanger. Saler et poivrer selon le goût et mélanger à nouveau.
6. Disposer le mélange tomates-tomme sur les tranches de pain.
7. Enfourner sous le gril pendant 4-5 minutes. Dès que le fromage a fondu, c'est bon.
8. Placer les bruschettas sur le plat de service et servir aussitôt.

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Tartines et bruschettas organisé par le site recettes.de.

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