Tartines chaudes avocat, poulet, tomate

Publié le 18 Août 2021

Chez nous, on aime bien les tartines chaudes. Que ça soit pour un apéritif, pour un buffet ou pour un dîner léger, elles ont toujours un grand succès.

Ces tartines sont complètes et équilibrées. J'ai fait des grandes versions, pour plus de praticité, mais rien ne vous empêche de les préparer en petites bouchées pour un apéritif.

Ingrédients (pour 4 grandes tartines) :

4 tranches de pain (1 pain ciabatta (recette ici) de 220 g coupé en 2, puis chaque moitié en 2 pour moi)
20 g beurre
4 pincées d'ail en poudre
2 tomates
sel et poivre du moulin
2 blancs de poulet grillés (250 g)
1 grand avocat
1 boule de 125 g de mozzarella
4 filets d'huile d'olive
4 pincées d'herbes de Provence
4 filets de crème balsamique (ou de vinaigre balsamique) - optionnel

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
Couper le pain en 4 tranches. Poser sur une plaque avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé.
Répartir le beurre coupé en fines lamelles sur les 4 tranches.
Saupoudrer avec une pincée d'ail en poudre.
Trancher finement les tomates et les ajouter sur le pain. Saler et poivrer.
Trancher les blancs de poulet et l'ajouter sur les tomates.
Peler, dénoyauter et trancher sur la longueur un avocat. Poser les tranches sur le poulet.
Couvrir de tranches de mozzarella.
Verser un filet d'huile d'olive sur chaque tartine et saupoudrer d'herbes de Provence.
Enfourner et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Arroser de crème balsamique et servir aussitôt, telles quelles ou avec une salade selon l'envie.

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Tartines et bruschettas organisé par le site recettes.de.

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Inspirée par : recipe30

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