Salade de haricots blancs au poulet, tomates cerises et poivron

Publié le 25 Octobre 2021

Salade de haricots blancs au poulet, tomates cerises et poivron
Salade de haricots blancs au poulet, tomates cerises et poivron
Salade de haricots blancs au poulet, tomates cerises et poivron

J'ai toujours un bocal de haricots blancs cuits chez moi. C'est pratique, car ils peuvent très bien s'intégrer dans différentes préparations.

Cette fois-ci, j'ai préparé une salade fraîche et riche en goût, complète, nourrissante et équilibrée qui peut même faire office d'un plat.

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Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

  • 1 bocal de haricots blancs cuits de 540 g, poids brut
  • 300 g de blancs de poulet grillés (2 blancs)
  • 250 g de tomates cerises (des olivettes pour moi)
  • 3-4 brins d'oignons nouveaux, en entier
  • 1 poivron (vert pour moi)

 

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de pommes (ou le vinaigre de votre choix)
  • 1 cuillère à café de moutarde (au piment d'Espelette pour moi)
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1/2 cuillère à café de sel,
  • poivre du moulin

 

Instructions :

  1. Verser les haricots dans un grand saladier. J'ai mis aussi leur jus, mais si vous n'aimez pas, vous pouvez les égoutter.
  2. Couper le poulet en petits morceaux et l'ajouter aux haricots.
  3. Préparer les légumes. Laver les tomates cerises et les couper en 2. Ciseler les oignons nouveaux. Laver le poivron, enlever les pépins et le couper en petits morceaux. Déposer tout dans le saladier.
  4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verser sur la salade et bien mélanger.
  5. Servir aussitôt.
Salade de haricots blancs au poulet, tomates cerises et poivron
Salade de haricots blancs au poulet, tomates cerises et poivron
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Salade de haricots blancs au poulet, tomates cerises et poivron

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Poulet, #Poivrons, #Légumes secs, #Entrées, #Plats

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Commenter cet article
C
top cette salade, bisous
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N
Merci Catalina. Bisous
B
C'est la troisième recette avec des haricots que je vois aujourd'hui, et je ne les aime pas hélas, tant pis pour moi ! des bisous
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N
C'est vrai Brigitte, il y a des ondes qui passent dans l'air :-).
Bisous
G
belle salade bien colorée avec ces bons ingrédients
une bonne soirée bises
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N
Merci Guy.
Bises
S
Cette salade est sublime j'aime beaucoup ce genre de repas rapide et savoureux
bisous Natalia
Répondre
N
Merci ma chère Samar. Moi aussi.
Bisous
T
une jolie recette!
bonne semaine
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N
Merci beaucoup.
Bonne semaine
L
Miam voilà une belle salade que tu nous propose
Bonne journée
Bisous
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N
Merci Christelle.
Bisous
Y
elle est toute belle cette salade... j'adore !!!
Répondre
N
Merci Yolande. Bisous
D
Quelle belle salade
Bisous
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N
Merci ma chère Delphine.
Bisous
L
Elle me plaît ta salade elle serait parfaite pour ma lunch box bisous
Répondre
N
Merci Béatrice. Moi je la préfère aussi en guise de plat car c'est assez nourrissant.
Bisous
K
Une très belle salade gourmande, j'aime bcp :) Gros bisous Natalia
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N
Merci Martine. Gros bisous